本文對中英的文化，社會風(fēng)俗與禮儀差異進(jìn)行了初步的探索，以及提出一些在口譯中彌補(bǔ)這一差異的例子。在翻譯英語里面的口語習(xí)慣詞匯時，應(yīng)該注意的幾個方面。

[關(guān)鍵字]

跨文化交際 一般風(fēng)俗 餐桌禮儀 食物 習(xí)慣和愛好 交友 問候 稱呼 交際套語 口語習(xí)慣詞匯

文化是一種上層建筑，它是建立在一定的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)之上的，而且與一個國家、民族的傳密不可分。而“跨文化交際”，英語名稱是"intercultural communication"或“cross-cultural communication”，它指本族語者與非本族語者之間的交際, 也指任何在語言和文化背景方面有差異的人們之間的交際。由于不同的民族所處的生態(tài)、物質(zhì)、社會及宗教等環(huán)境不同, 因而各自的語言環(huán)境產(chǎn)生了不同的語言習(xí)慣、社會文化、風(fēng)土人情等等諸語境因素。不同文化背景造成人們說話方式或習(xí)慣不盡相同。因此, 在交流中, 人們總喜歡用自己的說話方式來解釋對方的話語,這就可能對對方的話語做出不準(zhǔn)確的推論, 從而產(chǎn)生沖突和故障①。英國有他自己的社會風(fēng)俗與禮儀：

一般風(fēng)俗

跟中國相比，車輛在馬路的左邊行駛。駕車者會給行人讓路，但并不總是這樣。大部分人都自覺遵守公共秩序。在火車站或地鐵站、公共汽車站、銀行、郵局等地方等待服務(wù)時要排隊(duì)。在自動提款機(jī)旁，人們會有意識地與正在使用機(jī)器的人保持合理的距離。在自動扶梯上，靠右站好讓別人通過。提出請求時要說"please"，接受了幫助或服務(wù)后要說"thank you"，無論事情多么微不足道。 拜訪朋友前要提前通知對方。不速之客會讓人討厭。避免在晚上10點(diǎn)后打電話到別人家。晚上11點(diǎn)后打電話很可能被英國人當(dāng)作有緊急事件。使用主人家的電話前要征得許可，并且要商量怎樣付電話費(fèi)。在室內(nèi)吸煙可能不被主人接受。如果你確實(shí)想吸煙，先詢問主人會被視為禮貌的行為。 在中國的宴會上，客人在最后一道菜吃完后會迅速離開。而在英國文化中，留下來進(jìn)行社交談話被視為禮貌的行為。聚會因此可能多延續(xù)幾個小時。特別要注意的是，如果被邀請去主人家吃飯，一吃完就離開是非常不禮貌的。

餐桌禮儀

安靜地吃東西并且吃完自己碟子里的所有事物是禮貌的行為。剩下食物可能意味著客人不喜歡這些食物。把叉放在盤子上，把刀放在它旁邊表明你已經(jīng)吃完了。如果你還在吃，就把刀和叉分開放在碟子上。 英國人喜歡在吃飯的時候聊天。但要同時說話和吃東西是很難的。而在吃東西的時候張大嘴，哪怕是說話，是不禮貌的行為。訣竅是：吃東西和說話交替進(jìn)行；只往嘴里放少量食物。如果你必須張大嘴，用一只手遮住它。

食物

人們不吃動物的所有部分，如頭、足和某些器官。他們?nèi)绻�看到中國人食用每一部分，可能會感到震驚。在英國人的食物中馬鈴薯替代米飯作為主要的碳水化合物。如果不習(xí)慣用餐時吃馬鈴薯，不要不好意思要米飯。

習(xí)慣和愛好

衛(wèi)生的標(biāo)準(zhǔn)似乎不同。人們不喜歡化學(xué)品，卻不把碟子上的洗潔精沖干凈就用它。"Do It Yourself"（D.I.Y.自己動手）和園藝是許多英國人的愛好，因?yàn)樵?a target="_blank" class="infotextkey">英國人工非常昂貴。如果主人在自己的花園上化了很多工夫，他們很可能會為它感到驕傲。因此，恭維他們的花園是進(jìn)行進(jìn)一步談話的很好的開始。

交友

通常，英國人不喜歡過于親熱，覺得這樣膚淺而且不真誠。太多的熱情和關(guān)注會讓他們感到奇怪和不自在。所以和他們建立友誼確實(shí)要花些時間。隱私對于英國人來說十分重要。個人問題，或例如婚姻、戀愛關(guān)系、財(cái)政、健康等話題應(yīng)當(dāng)避免，除非對方是很好的朋友。酒吧是英國人喜歡與朋友相聚的社交中心

②這些差異是譯員在翻譯當(dāng)中要注意的，如果翻譯不當(dāng)會一些不必要的誤會。譯員在這當(dāng)中要擔(dān)當(dāng)好橋梁的作用了。下面我們看一些禮賓用語的中英文化差異以及他們的譯法：

一、 問候

每個國家的問候語都是不同的，比如： 有的中方主人在飛機(jī)場迎接外方的客人會說：“歡迎歡迎，一路辛苦了。”我們不能直譯為：Welcome. You must be tired all the way? 在英語思維習(xí)慣上，是對滿臉倦容的人表示關(guān)切的話而不是打招呼的問候。按英語習(xí)慣可以這樣說：You’ve had a long trip. 或Did you have a long flight?

中文還有這樣的恭維：“您年紀(jì)這么大，身體還是這么健康�！闭f英語國家沒有類似的表達(dá)習(xí)慣。在他們的文化里，人們忌諱直接說對方年紀(jì)大。 不能譯成：You are old but still look so healthy.”這樣不但沒有絲毫關(guān)心問候之意，卻使別人以為你嫌他老不死。這下可把別人給得罪了�？梢赃@樣譯：You look great.或You look wonderful.在較熟的朋友之間可以說：Your health is good.

二、 稱呼

在書面語稱呼上，對“Dear Governor……”或“Dear Minister…..”這類身份較高的稱呼上，通常不譯為“親愛的省長”、“親愛的部長”這個Dear習(xí)慣用“尊敬的”。

“女士們、先生們、朋友們�！敝形穆犉饋砗茏匀�，但在英語習(xí)慣里，“朋友們”通常方在女士們先生們之前：

Dear friends，

Ladies and gentlemen

三、 交際套語

交際套語應(yīng)該符合習(xí)慣用法，才顯的自然，得體， 有禮，否則聽起來就顯得生硬，粗魯，甚至誤解。下面就舉一些典型套語的譯法：

1，參觀或者會談等場合，常聽見中方的人說“請多提寶貴意見�！比糁弊g為：“Please give us your valuable comments。”問題就來了：你的意見應(yīng)該是valuable 的，不寶貴的意見請免開尊口。正確的譯法是：“Please give us your comments�！被颉癢e welcome your comments。

2，“怎么樣，今天就談到這里吧？”生硬、突然的說法：Well，shall we stop here for today？地道的習(xí)慣用語：Thank you for….。Shall we call it a day？

3，“今天的菜不好，請多多包涵。” 在英語國家的人看來，這種自謙客套的說法反而顯得太牽強(qiáng)附會，況且請客總希望客人吃的好，否則，既然菜不好，為什么還拿來請客？故不宜直譯為：Pardon me for the poor foods today。若用餐開始講這句話，英語應(yīng)說：Bon appetite，或者Enjoy yourself。若用餐完畢講這句話，應(yīng)該說：Hope you’ve enjoyed yourself。

這樣才與此情景相吻合。

4，“這是區(qū)區(qū)薄禮，不成敬意”。這是我們中國人為了表示禮貌客氣的一句客套話，有時禮品并非“薄禮”也這么說；而英美人的思維習(xí)慣卻是：這是專門為你準(zhǔn)備的禮品，希望你喜歡。所以這句不妨這樣說：This is a gift for your memory。Hope you like it。

5，“你每月掙多少錢？”這恐怕是令人最忌諱的私人問題了，太敏感了。 若非要表打這個意思，應(yīng)該把問題變?yōu)殚g接問題，不針對個人。若對方是銷售經(jīng)理，可以說：About how much dose a sale manager make a year？

在做口譯當(dāng)中，除了要注意這些差異以外，英語作為一種語言它有著豐富的口語習(xí)慣詞匯我們不能單憑字面意思去理解。比如：“This evening，if you have time , we can go to the movie together .” “Well, I will play it by ear!” play it by ear—-“用耳朵來彈奏”？ 不是！這里的play it by ear 英文原意是： to decide sth. at the moment you need to and not before 因而這里意思可理解為：“今晚如果有空，你可以和我們一塊去看電影�！薄暗綍r候再說吧！”

有些詞不能停留在望文生義上，要挖掘深層意思。例如：英文中就有child wife/husband一說，這個詞就不能望文生義理解為“孩子妻子/丈夫”了，它的確切意思應(yīng)該是“老夫少妻/老妻少夫”。還有這句話：This machine is the last word in technical skill.其中the last word 就不好理解，原意為：最后一句話，最后決定權(quán)…但在這里應(yīng)該是：（同類事物中） 最新形式，最先進(jìn)品種。因而這句可譯成：這臺機(jī)器是技術(shù)方面的新成就。

我們在理解習(xí)慣語時，不僅要理解它的字面意思，還要理解它的習(xí)慣表達(dá)意思。例如：A: “What are we going to have for the lunch? Fish, pork meat, beef steak, or bread?”

B: “You name it!”

這里name字用作動詞：命名，指定。中文我們可以整句理解為：“你盡管說吧！”或“你說一個吧！”而不要譯成：“你起個名吧！”雖然英文里有這個意思，但中文這樣就有一點(diǎn)別扭了。③

豐富的文化背景和相關(guān)專業(yè)知識會有助于口譯員的臨場發(fā)揮。但是扎實(shí)的語言基礎(chǔ)才是關(guān)鍵。所以，我們要在平時的學(xué)習(xí)中不斷積累相關(guān)的專業(yè)知識，加強(qiáng)口譯的訓(xùn)練，才能在現(xiàn)場口譯中做到游刃有余。