隨著生活水平的提高，性早熟的發(fā)生率也逐年上升。很多性早熟的孩子雖然當(dāng)時(shí)的身高并不矮，但他們的骨齡已超前，而且性激素提前大量分泌，使骨骺提前閉合，導(dǎo)致身高增長(zhǎng)過(guò)早停止，最終身高普遍矮小。

    孩子長(zhǎng)不高也是一種病。某醫(yī)院共接診了1000名患有矮小癥的小病人，其中對(duì)180名矮小癥患者進(jìn)行了建檔跟蹤調(diào)查，發(fā)現(xiàn)有一半的孩子存在挑食偏食、喜歡吃零食喝飲料的不良習(xí)慣。經(jīng)過(guò)分析，專(zhuān)家認(rèn)為偏食是造成這些孩子身材矮小的主要原因。下面是幾種影響孩子長(zhǎng)個(gè)子的食品。

    各種碳酸飲料有資料表明，偏愛(ài)飲用碳酸飲料的兒童有60%因缺鈣影響正常發(fā)育，特別是可樂(lè)型飲料中磷含量過(guò)高，過(guò)量飲用導(dǎo)致體內(nèi)鈣、磷比例失調(diào)，造成發(fā)育遲緩。

    各種糖果、甜飲料吃糖過(guò)多會(huì)影響體內(nèi)脂肪的消耗，造成脂肪堆積，還會(huì)影響鈣質(zhì)代謝。一些專(zhuān)業(yè)人士認(rèn)為，吃糖量如果達(dá)到總食量的16%～18%，就可使體內(nèi)鈣質(zhì)代謝紊亂，妨礙體內(nèi)的鈣化作用，影響長(zhǎng)高，另一方面，營(yíng)養(yǎng)學(xué)術(shù)語(yǔ)中有“虛卡路里”的說(shuō)法，即毫無(wú)營(yíng)養(yǎng)的熱量。過(guò)量飲用含糖分多的飲料，會(huì)擾亂消化系統(tǒng)，以致影響正常進(jìn)食，造成營(yíng)養(yǎng)不良。

    各種“垃圾食品”油炸食品、膨化食品、腌制食品、罐頭類(lèi)制品由于在制作過(guò)程中營(yíng)養(yǎng)損失大，又使用了各種添加劑，如香精、防腐劑、色素等，雖然它們提供了大量熱量，但蛋白質(zhì)、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分卻很少，長(zhǎng)期食用這類(lèi)食品，可導(dǎo)致兒童營(yíng)養(yǎng)不良。

    研究證明，充足且均衡的營(yíng)養(yǎng)絕對(duì)是讓孩子長(zhǎng)高的制勝關(guān)鍵。根據(jù)美國(guó)食品藥物管理局的建議，想讓孩子長(zhǎng)得高又壯，不可缺少的營(yíng)養(yǎng)素包括蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)、維生素A、維生素c、維生素D、礦物質(zhì)鎂及鋅，蛋白質(zhì)是構(gòu)成及修補(bǔ)人體肌肉、骨骼及各部位組織的基本物質(zhì)，缺乏蛋白質(zhì)會(huì)導(dǎo)致發(fā)育遲緩，骨骼和肌肉也會(huì)萎縮。

    肉類(lèi)、海鮮和牛奶等動(dòng)物性食品是完整的蛋白質(zhì)來(lái)源，植物性食品蛋白質(zhì)來(lái)源則可以從豆類(lèi)、核果類(lèi)中獲得。鈣質(zhì)則是制造骨骼的原料，可以促進(jìn)生長(zhǎng)并增加骨頭密度。所以每天喝兩杯牛奶，是讓孩子累積“骨本”的好方法。

    不少研究指出，孩子從小的飲食習(xí)慣受到父母的影響最大。營(yíng)養(yǎng)師們認(rèn)為，想讓孩子長(zhǎng)得好，不偏食是最基本的原則。父母在為孩子搭配三餐的菜色時(shí)，應(yīng)盡量多變化，讓孩子從小就多嘗試各種食物。攝食的食物種類(lèi)豐富，就不必?fù)?dān)心生長(zhǎng)所需要的營(yíng)養(yǎng)素會(huì)缺乏了。