現(xiàn)狀

    研究人員分析了6000多名1歲至21歲美國(guó)青少年兒童的維生素D水平。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，9%的青少年兒童嚴(yán)重缺乏維生素D，每毫升血液中維生素D含量少于15毫微克；另有61%的青少年兒童每毫升血液中維生素D含量在15至29毫微克之間，處于維生素D不足狀態(tài)。

    美國(guó)趣味科學(xué)網(wǎng)站3日援引蒙蒂菲奧里醫(yī)學(xué)中心兒童醫(yī)院朱希。庫(kù)馬爾博士的話說(shuō)：“我們已經(jīng)預(yù)料到維生素D缺乏很普遍，但是問題的嚴(yán)重程度令人震驚。”

    大量研究證實(shí)，維生素D不足人群更容易血壓偏高，好膽固醇水平偏低，罹患高血壓、心血管疾病和某些癌癥的幾率高。此外，維生素D有助于身體吸收鈣質(zhì)，成年人缺乏維生素D易患骨質(zhì)疏松癥，而青少年缺乏維生素D易患軟骨病。

    原因

    研究人員說(shuō)，女性、肥胖者、每周喝牛奶少于一次的人、每天呆在室內(nèi)看電視、玩電視游戲或是使用電腦超過4小時(shí)的人是缺乏維生素D相對(duì)較多的群體。此外，膚色較深者譬如非洲裔和墨西哥裔美國(guó)人也容易缺乏維生素D，因?yàn)楹谏�素�?huì)減少維生素D的合成。

    研究人員認(rèn)為，不合理的膳食結(jié)構(gòu)和缺乏戶外活動(dòng)是造成維生素D缺乏的主要原因。

    “現(xiàn)在的孩子不喜歡運(yùn)動(dòng)，在戶外活動(dòng)時(shí)間不長(zhǎng)。”研究帶頭人、美國(guó)愛因斯坦醫(yī)學(xué)院米哈爾。梅拉米德博士說(shuō)。

    建議

    梅拉米德建議青少年兒童多攝取富含維生素D的食物，如奶制品和魚類。“但僅靠飲食攝入很難獲取足夠的維生素D.”她說(shuō)。

    她還建議服用維生素D補(bǔ)充劑。兒童維生素D的日攝入量為400個(gè)單位才能防止維生素D缺乏。但研究顯示，在被調(diào)查者中只有4%的人服用過維生素D補(bǔ)充劑。

    對(duì)于生活在陽(yáng)光不充足的北部地區(qū)兒童，服用維生素D補(bǔ)充劑尤為必要。此外，母乳喂養(yǎng)的嬰兒也應(yīng)額外服用維生素D，因?yàn)槟溉橹芯S生素D含量很少。

    根據(jù)美國(guó)兒科學(xué)會(huì)推薦的標(biāo)準(zhǔn)，未成年人每日維生素D建議攝入量應(yīng)為10微克，這個(gè)水平需要從出生一直維持到青春期。

    父母?jìng)冞�能做什么呢？“關(guān)掉電視機(jī)，將孩子們帶到戶外，”梅拉米德建議，“每天只需15至20分鐘就足夠了。除非孩子很容易曬傷，最好在日曬10分鐘內(nèi)不要給他們涂抹防曬霜，這樣孩子們得到的是益處而非傷害。”

    一些專家同時(shí)警告，曬太陽(yáng)要適度，過度暴曬會(huì)增加罹患皮膚癌的風(fēng)險(xiǎn)。

    母乳喂養(yǎng)的寶寶要多補(bǔ)維D

    維生素D的主要功能是調(diào)節(jié)體內(nèi)鈣、磷代謝，維持血鈣和血磷的水平，從而維持牙齒和骨骼的正常生長(zhǎng)就發(fā)育。兒童缺乏維生素D，易發(fā)生佝僂病，過多服用維生素D將引起急性中毒。

    一項(xiàng)新研究顯示，在高緯度地區(qū)出生的母乳喂養(yǎng)的嬰兒常常缺乏維生素D，有些孩子在這方面甚至出現(xiàn)嚴(yán)重不足的情況。這項(xiàng)研究的負(fù)責(zé)人艾克哈德-E-齊格勒博士說(shuō)：“在高緯度地區(qū)，例如愛荷華州（北緯41度），冬天陽(yáng)光太少，所以造成嬰兒自己不能產(chǎn)生足夠的維生素D.”

    更多嬰兒在冬天比在夏天更容易缺乏維生素D，前者有37%，后者是2%.另外，皮膚黝黑的嬰兒比皮膚明亮的嬰兒更容易缺乏維生素D，前者有43%，后者是6%.這項(xiàng)研究被發(fā)表在《小兒科》雜志上。報(bào)告說(shuō)，研究人員還對(duì)母乳喂養(yǎng)、年齡在4到15個(gè)月大的孩子做了分析。結(jié)果顯示，隨著孩子變大，缺乏維生素D的情況逐漸減少。

    為什么缺乏維生素D在發(fā)達(dá)國(guó)家非常普遍？齊格勒表示：“在上個(gè)世紀(jì)初，每天喂嬰兒一茶匙魚肝油已經(jīng)成為一種標(biāo)準(zhǔn)，平均來(lái)說(shuō)這相當(dāng)于440國(guó)際單位（IU）25-羥維生素D.”當(dāng)時(shí)，家庭使用嬰兒食品十分普遍，而嬰兒食品富含維生素D，所以避免發(fā)生這種營(yíng)養(yǎng)素不足的情況。他解釋說(shuō)：“從20世紀(jì)70年代開始，婦女開始用母乳喂養(yǎng)孩子。然而，她們?cè)僖矝]有繼續(xù)喂給孩子吃任何膳食補(bǔ)充劑。”

    如今，美國(guó)兒科學(xué)會(huì)建議，父母每天要為母乳喂養(yǎng)的嬰兒補(bǔ)充200 國(guó)際單位的維生素D補(bǔ)劑。齊格勒表示：“但是，他們還提出一個(gè)附帶條件，那就是如果嬰兒有足夠的陽(yáng)光照射，就不需要補(bǔ)劑了。但事實(shí)上，很多父母都忽視了這個(gè)重要因素。”因此，他的建議是為出生在高緯度、母乳喂養(yǎng)的嬰兒補(bǔ)充維生素D.他說(shuō)：“至少在愛荷華州的冬天，從11月到第二年的5月間，要這樣做。”

    維生素D的主要功能是促進(jìn)小腸黏膜對(duì)鈣、磷的吸收；促進(jìn)腎小管對(duì)鈣磷的重吸收。維生素D缺乏時(shí)可引起：鈣磷經(jīng)腸道吸收減少，骨樣組織鈣化障礙；佝僂病，表現(xiàn)為易驚、多汗、煩躁和骨骼改變。

    維生素D主要存在于動(dòng)物的肝臟，尤其是海魚的肝臟中。另外，皮膚中7-脫氫膽固醇在紫外線作用下也能轉(zhuǎn)變成維生素D.人體從日光照射和從食物中攝取維生素D.