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　　8月25日，工信部總工程師朱宏任在乳制品工業(yè)協(xié)會年會上稱，“乳品質(zhì)量和安全水平與人民群眾的期望相比還有較大差距”。光明乳業(yè)總裁郭本恒則表示，“現(xiàn)在國家對乳制品的抽查已經(jīng)到了無以復加的程度!今年上半年已經(jīng)抽查了2600多次，這么抽查會抽死人啊!”(8月27日中國之聲)

　　在既有語境中，乳制品抽查除了保障乳制品質(zhì)量的本原目的外，還同時具有了重建消費者信任的題中之意。如果不是光明乳業(yè)總裁在會議上爆料，恐怕沒幾個人知道乳制品的抽查已經(jīng)到了“無以復加的程度”。如果這一說法確切，不難看出國家在保障乳制品質(zhì)量和重建消費者信任上所作出的巨大努力。

　　但問題是：乳制品質(zhì)量有所保障了嗎?在幾次乳制品事件之后淪落一地的公眾信任，重拾起來了嗎?工信部總工程師朱宏任表示：“乳品質(zhì)量和安全水平與人民群眾的期望相比還有較大差距”，可謂大實話。而乳制品抽查“抽死人”與人民群眾的期望落差兩相對比，則說明：現(xiàn)有的乳制品抽查不僅不為過，甚至還需加強。作為乳制品行業(yè)從業(yè)者，沒有理由抱怨乳制品抽查“抽死人”。

　　一方面，就像網(wǎng)友所說的“不抽才會死人”。在之前的三聚氰胺事件中，公眾的身體健康和心靈被相關(guān)乳制品企業(yè)傷害到了無以復加的程度，乳制品質(zhì)量安全的擔憂，一度衍生為社會心理。基于此，如果不能在現(xiàn)有條件下，將抽查、監(jiān)管做到不留余地，不僅不足以慰藉消費者身心，更可能為不合格，甚至有害乳制品留下可乘之機。因為，在乳制品行業(yè)秩序混亂，從業(yè)者職業(yè)道德不彰的背景下，無法寄望于生產(chǎn)者通過自查保障產(chǎn)品質(zhì)量和安全，唯有抽查、嚴格到無以復加的抽查，才可能保障市場秩序的健全。

　　另一方面，更嚴苛的抽查實則是為公眾信任感的坍塌埋單。雖然之前幾次令人心有余悸的乳制品事件都發(fā)生在具體企業(yè)中，對于相關(guān)責任人也早已依法查處，但是，不得不說這些事件的發(fā)生，有著特殊的、具體的行業(yè)背景。那些沒有查出問題的企業(yè)，不代表著就與一系列惡劣事件沒有聯(lián)系，消費者信任感的缺失，與每一個行業(yè)從業(yè)者都息息相關(guān)。在這個角度上，現(xiàn)有的乳制品行業(yè)，就不得不承擔起重建消費者信任的責任。之于這種信任的重建，嚴格的產(chǎn)品質(zhì)量抽查必不可少。

　　任何一個乳制品行業(yè)從業(yè)者，都沒有理由抱怨產(chǎn)品質(zhì)量和安全抽查“抽死人”。而作為政府監(jiān)管部門，唯有以更嚴格的市場監(jiān)管、更嚴密的行業(yè)規(guī)則，才能保障這個行業(yè)、這個市場的有序發(fā)展，進而才能重建公眾信任。至于“以愛心換取消費者的信心”，呼吁行業(yè)從業(yè)者講道德，那純粹是一廂情愿。

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