“民以食為天”，食品安全問(wèn)題是關(guān)系到千千萬(wàn)萬(wàn)人民群眾切身利益的社會(huì)問(wèn)題。2008年三鹿奶粉事件以來(lái)，食品安全問(wèn)題仍然不斷出現(xiàn)，因此食品安全問(wèn)題仍是近年公務(wù)員考試申論考試的熱點(diǎn)。為此，根據(jù)公務(wù)員考試申論考試特點(diǎn)給出了“食品安全”的相關(guān)背景知識(shí)及原因、對(duì)策等申論備考資料供廣大考生查閱。

　　1.背景材料
　　中國(guó)衛(wèi)生部2008年9月11日晚指出，甘肅等地報(bào)告多例嬰幼兒泌尿系統(tǒng)結(jié)石病例，調(diào)查發(fā)現(xiàn)患兒多有食用三鹿牌嬰幼兒配方奶粉的歷史，經(jīng)相關(guān)部門(mén)調(diào)查，高度懷疑石家莊三鹿集團(tuán)股份有限公司生產(chǎn)的三鹿牌嬰幼兒配方奶粉受到三聚氰胺污染。

　　中國(guó)衛(wèi)生部專(zhuān)家指出，三聚氰胺是一種化工原料，可導(dǎo)致人體泌尿系統(tǒng)產(chǎn)生結(jié)石。

　　石家莊三鹿集團(tuán)股份有限公司11日晚則發(fā)布產(chǎn)品召回聲明稱(chēng)，經(jīng)公司自檢發(fā)現(xiàn)2008年8月6日前出廠的部分批次三鹿嬰幼兒奶粉受到三聚氰胺的污染，市場(chǎng)上大約有700噸。三鹿集團(tuán)公司決定立即全部召回2008年8月6日以前生產(chǎn)的三鹿嬰幼兒奶粉。

　　此前，三鹿集團(tuán)公司有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，公司密切關(guān)注奶粉致病事件，已派人赴相關(guān)地區(qū)了解情況，并全力配合有關(guān)部門(mén)調(diào)查。

　　11日白天，甘肅省衛(wèi)生廳召開(kāi)新聞發(fā)布會(huì)，首次向媒體通報(bào)了部分嬰兒泌尿系統(tǒng)結(jié)石病因調(diào)查情況，目前，該省共上報(bào)病例59例，死亡1例，以農(nóng)村患兒為多。

　　早在7月16日，甘肅省衛(wèi)生廳就已經(jīng)開(kāi)始調(diào)查部分嬰兒泌尿結(jié)石病因。當(dāng)日，當(dāng)?shù)匾患裔t(yī)院通過(guò)電話(huà)向衛(wèi)生廳報(bào)告，稱(chēng)2008年該院收治的嬰兒患泌尿結(jié)石病例明顯增多，近幾個(gè)月已達(dá)十幾例，經(jīng)了解均食用了同一品牌的配方奶粉。接到該報(bào)告后，甘肅省衛(wèi)生廳立即組成調(diào)查組展開(kāi)調(diào)查，在初步調(diào)查之后，甘肅省衛(wèi)生廳隨即向中國(guó)衛(wèi)生部做了匯報(bào)，并根據(jù)衛(wèi)生部要求展開(kāi)流行病學(xué)調(diào)查。

　　此外，江蘇、陜西、湖北等地醫(yī)療機(jī)構(gòu)也陸續(xù)救治了多例嬰兒泌尿系統(tǒng)結(jié)石患者，嬰兒均處于哺乳期，均曾經(jīng)服用過(guò)或仍在服用同一品牌奶粉，經(jīng)過(guò)精心救治，大多數(shù)患兒已經(jīng)康復(fù)出院。

　　2008年9月13日，黨中央、國(guó)務(wù)院?jiǎn)��?dòng)國(guó)家重大食品安全事故級(jí)響應(yīng)機(jī)制，成立應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組，由衛(wèi)生部牽頭，國(guó)家質(zhì)檢總局、工商總局、農(nóng)業(yè)部、公安部、食品藥品監(jiān)管局等部門(mén)和河北省人民政府參加，共同做好三鹿牌嬰幼兒配方奶粉重大安全事故處置工作。

　　近年來(lái)，食品安全事件層出不窮。2010年3月17號(hào)，《中國(guó)青年報(bào)》一則關(guān)于地溝油的報(bào)道稱(chēng)，武漢工業(yè)學(xué)院教授何東平估計(jì)我國(guó)每年有200萬(wàn)—300萬(wàn)噸地溝油流回餐桌，而地溝油中有害物質(zhì)黃曲霉素，它的毒性是砒霜的100倍。由于何東平的另一身份是全國(guó)糧油標(biāo)準(zhǔn)化委員會(huì)油料及油脂工作組組長(zhǎng)，這一報(bào)道一時(shí)間引發(fā)了各界對(duì)食品安全的強(qiáng)烈關(guān)注。

　　2.評(píng)析

　　食品安全問(wèn)題一再出現(xiàn)，是有著多方面原因的。長(zhǎng)期以來(lái)，我國(guó)國(guó)民的食品安全意識(shí)薄弱，一次事件過(guò)后，往往不會(huì)去思考它深層次的原因，社會(huì)轉(zhuǎn)型時(shí)期，人們的功利主義思想比較嚴(yán)重等原因，造成了食品安全問(wèn)題屢現(xiàn)，具體說(shuō)來(lái)說(shuō)有以下幾點(diǎn)：

　　首先，我國(guó)食品生產(chǎn)的總體水平不高;

　　其次，由于食品生產(chǎn)源頭多、鏈條長(zhǎng)，食品安全統(tǒng)一管理的難度很大;

　　再次，環(huán)境污染導(dǎo)致食品安全風(fēng)險(xiǎn)性居高不下;

　　最后，我國(guó)的食品監(jiān)管體制存在缺陷。

　　3.對(duì)策

　　1)構(gòu)建食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò);

　　2)加大執(zhí)法力度，嚴(yán)厲打擊違法行為;

　　3)加快標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)，提高食品安全檢測(cè)、控制技術(shù);

　　4)重點(diǎn)抓好源頭治理工作加快發(fā)展無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品;

　　5)推進(jìn)食品安全信用體系建設(shè)，加強(qiáng)行業(yè)自律;

　　6)建立完善食品安全預(yù)警反應(yīng)機(jī)制;

　　7)加強(qiáng)輿論監(jiān)督，提高食品安全意識(shí)。