一項(xiàng)新的研究顯示，吃太多涂有許多果醬和佐料的漢堡不僅會(huì)造成動(dòng)脈阻塞，還可能會(huì)增加患?xì)獯�和哮喘的風(fēng)險(xiǎn)，尤其是兒童。發(fā)表在最近出版的《英國(guó)醫(yī)學(xué)期刊》上的這項(xiàng)研究稱，所謂的地中海飲食——多吃蔬果和魚(yú)類等脂肪較少的食物，有助于預(yù)防與哮喘有關(guān)的呼吸道疾病。

    哮喘是兒童最常見(jiàn)的慢性疾病。通常是因灰塵和過(guò)敏引發(fā)，從而使患者的肺部呼吸道發(fā)炎。這種疾病的癥狀包括哮喘、胸痛和呼吸收縮。據(jù)世界衛(wèi)生組織報(bào)道，全球有3億多人飽受哮喘折磨，并且每年約有25萬(wàn)人因此喪命。由于某些不明原因，過(guò)去25年來(lái)哮喘病患不斷增加，尤其是在富國(guó)。

    德國(guó)烏爾姆大學(xué)的研究人員為了評(píng)估飲食造成哮喘的可能性有多大，對(duì)5萬(wàn)名8至12歲兒童的健康資料進(jìn)行了調(diào)查，這些資料是在1995至2005年間、從全球20個(gè)富國(guó)和窮國(guó)搜集而來(lái)。研究人員詢問(wèn)了家長(zhǎng)有關(guān)孩子日常飲食以及是否被診斷為患有哮喘的問(wèn)題。研究發(fā)現(xiàn)，飲食并不像草、花粉和開(kāi)花樹(shù)木等其他誘發(fā)噴嚏的過(guò)敏原一樣會(huì)增加敏感性。不過(guò)飲食確實(shí)和氣喘及哮喘的發(fā)病有關(guān)。每周吃3個(gè)以上漢堡、搭配富含糖分汽水的兒童，患哮喘的概率要比其他孩子大得多。

    不過(guò)，研究人員指出，吃太多漢堡可能不是導(dǎo)致哮喘的直接因素，而是一種由許多易引起這種疾病的復(fù)雜因素構(gòu)成的生活方式的一個(gè)指標(biāo)。這可以在一定程度上解釋為什么窮國(guó)的人也常吃漢堡，但他們患哮喘的概率卻比富國(guó)要低。