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類別：幼兒和兒童蝦蟹海鮮類菜（食）譜最適合年齡：原 料： 大青蝦５００克、蔥姜絲２０克、花生油１０００克、醋１５克、精鹽２克、白糖１００克、料酒２０克、清湯１５０克。 做 法： ① 將蝦去須、槍、小腿，洗凈后放入油中炸至八成熟后撈出。 ② 將蔥姜絲煸出香味，放入醋、清湯、料酒、精鹽、白糖，熬濃后盛出澆于大蝦上，涼后裝盤(pán)即成。 特 點(diǎn)： 口味適中，鮮美香嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富。 制作關(guān)鍵：用適中火量將蔥姜絲煸出香味，輔料可按寶寶口味而定。
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