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軟炸雞塊-寶寶雞肉類(lèi)菜譜

來(lái)源:育路教育網(wǎng)發(fā)布時(shí)間:2011-07-15 10:45:28

大家都在關(guān)注：19年7月國(guó)際學(xué)校開(kāi)放日全國(guó)優(yōu)質(zhì)國(guó)際高中國(guó)際初中國(guó)際小學(xué)推薦

    類(lèi)別：幼兒和兒童雞肉類(lèi)菜（食）譜適合年齡：3-10歲原 料： 雞肉２５０克，雞蛋１個(gè)，淀粉、面粉各１０克，鹽、生抽、白糖、香油、胡椒粉各少許。 做 法： ① 雞蛋加入淀粉、面粉拌勻成糊狀。 ② 雞肉洗凈，切厚片，加鹽、生抽、白糖、香油、胡椒粉腌１５分鐘。 ③ 雞肉放入蛋糊拌勻，逐塊放入將滾油中炸至黃色撈出，一分鐘后，重炸至金黃色撈出上碟。 特 點(diǎn)： 色澤鮮亮，軟爛鮮香。 制作關(guān)鍵： 雞塊下鍋炸時(shí)，油溫要熱一些，但炸的時(shí)間不要過(guò)長(zhǎng)。

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