2012高考臨近:需膳食均衡多補(bǔ)眠
近日，有關(guān)湖北孝感第一高級(jí)中學(xué)“高考預(yù)備班輸液補(bǔ)充氨基酸”的微博，牽動(dòng)了不少考生家長(zhǎng)的心：“高端”的進(jìn)補(bǔ)方式有用嗎？高考在即，怎樣做才能讓考生能量充沛呢？
考生輸液進(jìn)補(bǔ)沒(méi)必要
“營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充不當(dāng)實(shí)際上是對(duì)身體的傷害。”營(yíng)養(yǎng)師介紹說(shuō)，氨基酸是構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位，其中的谷氨酸的確有很好的健腦功能，不過(guò)，它并不需要特別地補(bǔ)充。一般來(lái)說(shuō)，不管是必需氨基酸還是非必需氨基酸，都可通過(guò)正常飲食達(dá)到每日所需。
“需要補(bǔ)充的話，臨床上對(duì)于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的補(bǔ)充，也有一定的要求。”營(yíng)養(yǎng)師指出，如果確定一個(gè)人缺乏某種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的話，那么補(bǔ)充它的方式首先建議多從食物中獲取，食物中獲取不足的話，推薦服用相關(guān)營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑，如此不行則會(huì)建議下胃管，若患者的胃腸有問(wèn)題難以消化吸收，最后不得已的補(bǔ)充方式才是輸液。可見(jiàn)，靠輸液來(lái)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，這種“終極”方式并不適合正常人群，如果處理不當(dāng)，還會(huì)造成感染等不必要的傷害。
高考前膳食均衡最重要
考前食補(bǔ)兼顧肉蛋奶
既然“吃”是最佳的補(bǔ)充方法，那么，對(duì)于天天都處于重腦力勞動(dòng)之中的考生們，又該吃什么、如何吃呢？營(yíng)養(yǎng)師表示，現(xiàn)在離高考不足月余，如果大量盲目地給孩子進(jìn)補(bǔ)，反易補(bǔ)出不當(dāng)?shù)暮蠊麃?lái)�？忌绻麤](méi)有營(yíng)養(yǎng)缺乏的表現(xiàn)，家長(zhǎng)只需保證孩子一日三餐膳食均衡就可以了。
當(dāng)然，大腦比其他器官需要的能量更高些，若讓大腦運(yùn)轉(zhuǎn)更靈便，糖、蛋白質(zhì)、脂肪的攝入不可少——這里所說(shuō)的糖，指的是碳水化合物，也就是主食類。只有主食類的食物進(jìn)入人體后才能轉(zhuǎn)化為葡萄糖，為大腦細(xì)胞提供能源，因而主食不能減量。脂肪中含有磷脂和膽固醇，磷脂有卵磷脂和腦磷脂，均是大腦記憶功能必需的物質(zhì)。膽固醇也是大腦活動(dòng)的所需物質(zhì)，考生尤其不可缺。
另外可以讓考生多吃些蔬菜水果，每天的攝入總量建議在1.5斤左右，即蔬菜1斤、水果半斤。
更換食譜不如多睡覺(jué)
“臨近高考，為考生安排膳食的總原則是不應(yīng)該與平常飲食有太大區(qū)別。”營(yíng)養(yǎng)師說(shuō)，考前改變孩子的食譜，讓孩子吃平時(shí)沒(méi)吃過(guò)或者很少吃的東西，反而是高風(fēng)險(xiǎn)的做法，如果孩子因?yàn)楦淖冿嬍硟?nèi)容而出現(xiàn)胃腸不適甚至消化不良，就更是弊大于利了。當(dāng)然，更不能在街邊小吃攤兒等不干凈的地方進(jìn)食。
很多家長(zhǎng)都認(rèn)為孩子學(xué)習(xí)沒(méi)精神是“吃沒(méi)跟上”，其實(shí)很多時(shí)候是孩子睡眠不足，要提醒家長(zhǎng)注意的是，有時(shí)候孩子吃得再好，也比不過(guò)睡一個(gè)舒服的覺(jué)，因此保證睡眠比吃什么、怎么吃更重要。一般來(lái)說(shuō)，不提倡孩子熬夜，如果要學(xué)習(xí)到晚上11點(diǎn)以后，家長(zhǎng)可以給孩子準(zhǔn)備一些容易消化的夜宵。
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(責(zé)任編輯：張影)
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