“有人問，當(dāng)所有孩子都走進食堂后，希望工程的使命是不是就結(jié)束了，答案是否定的”，中國青少年發(fā)展基金會副秘書長汪敏說，其實任重而道遠。

    　2009年，中國青少年發(fā)展基金會等機構(gòu)共同發(fā)起的“希望廚房”工程于10月15日啟動后，首批100間廚房正在5個省份陸續(xù)建成�！白屜Ｍ�小學(xué)的孩子們既進得了學(xué)堂，更進得了食堂”。這是一個全新嘗試，在嘗試中希望工程下一步怎么走，是一個值得深思的問題。

    　12月15日，吉林省敦化市大橋鄉(xiāng)中心小學(xué)的孩子們在寒冷的冬季吃上了特殊的營養(yǎng)加餐。學(xué)校食堂經(jīng)過“希望廚房”標(biāo)準(zhǔn)化改造后，干凈、整潔、明亮，每天下午孩子們還可以在這里吃到餅干，喝到豆奶。當(dāng)天，這個新的“希望廚房”宣布落成。這是希望工程的一個新創(chuàng)舉。之前，為了解中國農(nóng)村孩子的膳食情況，中國青少年發(fā)展基金會副秘書長汪敏做出了令人意想不到的舉動。她做了一個秘密的調(diào)查，背著包獨自一人來到農(nóng)村，一個學(xué)校挨著一個學(xué)校調(diào)查食堂的飲食衛(wèi)生情況。

    　進了學(xué)堂卻進不了廚房

    在調(diào)查的過程中，她幾次流淚，農(nóng)村孩子每天的伙食讓人心痛。在金寨的調(diào)查中，十幾個學(xué)校，只有兩個學(xué)校做飯，8個學(xué)校只提供熱飯的服務(wù)，而且廚房衛(wèi)生條件很糟糕。2000年扶貧辦調(diào)研顯示，中國貧困農(nóng)村的兒童普遍存在發(fā)育遲緩、營養(yǎng)不良，最終影響到智力的發(fā)育。

　　12.6%希望小學(xué)學(xué)生喝生水

    之后，中國青少年基金會聘請專業(yè)公益調(diào)研機構(gòu)對位于中國17個省的106所農(nóng)村希望小學(xué)進行了一次實地考察。在受訪的希望小學(xué)中，只有將近一半的學(xué)校配備有學(xué)校食堂，但其中僅近三成的學(xué)校其所謂的食堂只是簡單加工學(xué)生自帶的糧食或為學(xué)生熱飯，不提供烹飪飯菜；沒有一所受訪的學(xué)校能夠配備設(shè)備齊全的基本廚房設(shè)備，包括清洗、消毒、保潔、儲藏、冷凍、加工設(shè)備等功能的供給；31%學(xué)校食堂無衛(wèi)生許可證；大部分食堂從業(yè)人員無法出示健康證明；一半以上的受訪學(xué)校不能為學(xué)生提供干凈衛(wèi)生的飲用水，12.6%的學(xué)校學(xué)生喝生水；大多數(shù)孩子一周吃不到一次肉。

    在調(diào)查報告的結(jié)尾，她寫下這樣一句話：“這些孩子們進得了學(xué)堂，卻進不了廚房。”

    希望工程如何轉(zhuǎn)型，這是一個新命題�，F(xiàn)在希望工程轉(zhuǎn)型的重點包括兩個方面：一個是學(xué)生的營養(yǎng)與健康，另外就是職業(yè)技術(shù)教育的關(guān)注。

    希望工程正在轉(zhuǎn)型

    “希望工程已經(jīng)實施了20多年，它提供了一個開放的公益平臺。希望工程也需要使命下的營銷，需要有公益產(chǎn)品的營銷�，F(xiàn)在的希望工程的項目設(shè)置需要與企業(yè)的利益訴求相結(jié)合，達到最佳效果。”汪敏敏銳地看到了這一點。

    在上世紀(jì)80年代，教育經(jīng)費缺乏，希望工程讓大家更關(guān)注教育投入，學(xué)生進學(xué)堂的問題得到解決。

    “這個時候，或許認為希望工程的使命已經(jīng)結(jié)束，其實不是。”汪敏說，他們曾經(jīng)在希望小學(xué)做過快樂體育、快樂音樂。也曾經(jīng)構(gòu)想過做希望診所、希望廚房，其實這些都是孩子們成長所必備的。

    中國青年基金會也曾經(jīng)為此做過一些調(diào)查，但考慮到風(fēng)險和限制，“希望診所”實現(xiàn)的難度太大，這涉及專業(yè)的醫(yī)學(xué)技術(shù)，不是一個學(xué)校所能做的。