淡豆豉Dandouchi
來源：醫(yī)學教育網(wǎng)發(fā)布時間：2013-05-28
《名醫(yī)別錄》
為豆科植物大豆的成熟種子發(fā)酵加工品。全國各地均產(chǎn)。曬干，生用。
【性能】苦、辛，涼。歸肺、胃經(jīng)。
【功效】解表，除煩，宣發(fā)郁熱。
1.外感表證。本品辛散輕浮，能疏散表邪，且發(fā)汗解表之力頗為平穩(wěn)，無論風寒、風熱表證，皆可配伍使用。用治風熱感冒，或溫病初起，發(fā)熱、微惡風寒，頭痛口渴，咽痛等癥，常與金銀花、連翹、薄荷、醫(yī)學|教育網(wǎng)搜集整理牛蒡子等藥同用，如銀翹散（《溫病條辨》）；若風寒感冒初起，惡寒發(fā)熱、無汗、頭痛、鼻塞等癥，常配蔥白，如蔥豉湯（《肘后方》）。
2.熱病煩悶。本品辛散苦泄性涼，既能透散外邪，又能宣散邪熱、除煩，常與清熱瀉火除煩的梔子同用，治療外感熱病，邪熱內(nèi)郁胸中，心中懊憹，煩熱不眠，如梔子豉湯（《傷寒論》）。
【用法用量】煎服，6～12g.
【古籍摘要】
1.《名醫(yī)別錄》：“主傷寒頭痛，寒熱，瘴氣惡毒，煩躁滿悶，虛勞喘急，兩腳疼冷。”
2.《珍珠囊》：“去心中懊憹，傷寒頭痛，煩躁。”
3.《本草綱目》：“下氣，調(diào)中。治傷寒溫毒發(fā)斑，嘔逆。”
【現(xiàn)代研究】
1；化學成分：本品含脂肪、蛋白質(zhì)和酶類等成分。
2.藥理作用：淡豆豉有微弱的發(fā)汗作用，并有健胃、助消化作用。
附藥：大豆黃卷
本品系采用大豆浸水濕潤發(fā)芽，曬干而成。性味甘、淡，平；歸脾、胃經(jīng)。功效解表祛暑，清熱利濕。適用于暑濕、濕溫初起，濕熱內(nèi)蘊所致發(fā)熱汗少，惡寒身重，胸悶苔膩等癥。用量10～15g.
3.臨床研究：據(jù)報道，三黃石膏湯（黃連9g，黃芩9g，黃柏9g，梔子9g，淡豆豉9g，麻黃8g，石膏40～50g（先煎），生姜3片，大棗3枚，細茶10g），每日1～2劑，水煎服，治療流行性感冒高熱53例，醫(yī)學|教育網(wǎng)搜集整理收到了較好的療效（福建中醫(yī)藥，1997，28（1）：44）。以淡豆豉、地骨皮各15g，焦山梔5g，柴胡12g，白薇30g組成“癌熱靈”，水煎服，2周為1個療程，治療癌性發(fā)熱59例有效（浙江中醫(yī)雜志，1997，32（6）：250）。以薄荷、前胡、牛蒡子、淡豆豉、木通、葛根為主組成辛涼解表湯，腹脹痛加厚樸、香附，乳食減少有完谷者加神曲、山楂，治療小兒泄瀉52例，收到了較好的療效。
