記者從北京教育考試院自考辦獲悉，自考餐飲管理專(zhuān)業(yè)(專(zhuān)科、獨(dú)立本科段)有8門(mén)證書(shū)課程作出調(diào)整。

　　據(jù)了解，此次課程調(diào)整中除中級(jí)證書(shū)中的“餐飲企業(yè)人力資源管理”課程只對(duì)大綱教材進(jìn)行了改版，且課程名稱及代碼不變外，其余原有課程均由新課程替代，課程代碼也作出相應(yīng)調(diào)整。

　　中級(jí)證書(shū)課程中，以前的“餐飲管理與實(shí)務(wù)”、 “餐飲市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)”、“食品衛(wèi)生與安全”課程分別被“餐飲企業(yè)流程管理”、“餐飲成本核算與控制”、“餐飲食品安全”所替代。新課程“現(xiàn)代廚政管理”替代了“現(xiàn)代廚房管理”的筆試與非筆試課程。高級(jí)證書(shū)課程中，新開(kāi)設(shè)的“餐飲連鎖經(jīng)營(yíng)與管理”、“餐飲企業(yè)信息管理應(yīng)用實(shí)務(wù)”、“餐飲企業(yè)品牌經(jīng)營(yíng)”分別替代了以往的“餐飲企業(yè)財(cái)務(wù)管理”、“餐飲企業(yè)信息管理”、“餐飲企業(yè)戰(zhàn)略管理”3門(mén)課程。

　　考生申請(qǐng)餐飲業(yè)職業(yè)經(jīng)理人資格證書(shū)或餐飲管理專(zhuān)業(yè)畢業(yè)證書(shū)時(shí)，凡通過(guò)原課程的考生可免考調(diào)整后對(duì)應(yīng)的新課程，其中“現(xiàn)代廚房管理”課程的筆試、實(shí)踐全部通過(guò)，方可替代新計(jì)劃中的“現(xiàn)代廚政管理”課程。

　　據(jù)悉，該調(diào)整方案將在2010年下半年開(kāi)始正式實(shí)施。課程調(diào)整后的相關(guān)教材目錄已在北京教育考試院網(wǎng)站(www.bjeea.cn)公布。具體開(kāi)考課程及停考課程時(shí)間安排將在“北京市高等教育自學(xué)考試2010年下半年證書(shū)考試報(bào)考通知”中公布，請(qǐng)考生關(guān)注北京教育考試院網(wǎng)站相關(guān)通知。