中瑞酒店管理學院

　　院校類型：獨立學院

　　院校隸屬：北京市教育委員會

　　學校地址：北京市大興區(qū)龐各莊鎮(zhèn)工業(yè)區(qū)田園路11號

　　學校網(wǎng)站：www.bhi.edu.cn

　　學校簡介

　　北京第二外國語學院中瑞酒店管理學院是經(jīng)教育部批準，實施本科層次學歷教育的新型全日制普通高等學校(獨立學院)，于2008年成立并于當年招生。

　　►以酒店管理專業(yè)為主的國際化、應用型大學

　　學院以酒店管理專業(yè)為特色專業(yè)。學院豐富的國際教育資源、開放式辦學理念、多元化、多層次的對外交流合作體現(xiàn)了國際化辦學特色。學院在學科專業(yè)結(jié)構(gòu)、課程體系、學研合作、師資隊伍建設方面體現(xiàn)了應用型大學的特色。

　　►理論結(jié)合實際，管理科學與藝術(shù)并重的洛桑模式

　　瑞士洛桑酒店管理學院(EHL)是世界上第一所專門培養(yǎng)酒店業(yè)管理人員的學院，擁有117年歷史，在全球酒店管理專業(yè)大學中名列前茅。我院是洛桑酒店管理學院在中國唯一戰(zhàn)略合作伙伴，可以和洛桑及其在全球認證的其他七家大學互認學分。學院教師要經(jīng)過洛桑酒店管理學院的嚴格培訓并獲得QLF(Qualified Learning Facilitator )教師資格證書后方可任教。

　　學院全方位引進了瑞士洛桑酒店管理學院的專業(yè)設置和課程體系，以及其獨特的重實踐、國際化、應用型和時代發(fā)展、產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新密切結(jié)合的教學模式，倡導藝術(shù)性和管理科學性的有機統(tǒng)一和平衡的教學理念，并結(jié)合中國國情，通過消化、吸收、融通，形成了具有中國特色的酒店管理人才培養(yǎng)的“洛桑模式”。

　　►國內(nèi)首創(chuàng)的貼近行業(yè)的酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案

　　學院在人才培養(yǎng)方案制定中，堅持德智并重、產(chǎn)學研一體、專業(yè)領(lǐng)先、高起點、嚴要求、重實踐的辦學思想，創(chuàng)造性將課堂、實踐、實習有機融合，理論教學與實踐教學并重，分階段開展的理論教學和實踐教學活動，兩條教學線平行展開，共同服務于人才培養(yǎng)目標，相輔相成，互為補充，層進式地夯實學生的理論基礎，鍛煉學生的實踐能力。采用養(yǎng)成教育的模式，幫助學生學習酒店管理的國際標準、流程和規(guī)范，注重實務操作、人際溝通、團隊協(xié)作、領(lǐng)導力的培養(yǎng)。在人才培養(yǎng)方案中，充分考慮社會和行業(yè)對人才的需求，通過實踐教學學期、管理崗位實習學期，讓學生走進行業(yè)，走向社會，真正貼近中國酒店產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求。

　　►匯聚學界與業(yè)界、國際與國內(nèi)的高水平師資隊伍

　　學院通過自主面向?qū)W術(shù)界和酒店行業(yè)聘任、北京第二外國語學院選派、酒店業(yè)界資深人士兼任，逐步建立了一支酒店管理專業(yè)的高水平師資隊伍。師資隊伍中有來自旅游管理、英語等教學科研領(lǐng)域的學術(shù)權(quán)威，也有在國內(nèi)、國際酒店行業(yè)從業(yè)數(shù)十年的業(yè)界精英。目前已經(jīng)形成了理論、科研、實踐互補，以青年教師為主的人才梯隊，為全面實現(xiàn)人才培養(yǎng)目標提供了有力保障。

　　►符合時代特色的學生管理模式

　　根據(jù)當代大學生的特點，積極探索大學生管理模式，結(jié)合專業(yè)特色，堅持管理和服務、教育和引導、制度和民主的學生管理理念，堅持以人為本，尊重學生思想自主，堅持學生自我教育、自我管理的原則，培養(yǎng)學生的自我認知能力、自我激勵能力和自我控制能力，創(chuàng)造有時代特色的校園文化。

　　►全球范圍內(nèi)的就業(yè)實習平臺

　　學院已經(jīng)和中國旅游飯店協(xié)會、各大國有旅游酒店集團、國際知名飯店管理集團建立了良好的合作關(guān)系。共享洛桑酒店管理學院在全球范圍內(nèi)80余家知名酒店集團的實習就業(yè)資源。為學生們創(chuàng)造了廣闊的實習、就業(yè)平臺和更多的業(yè)界交流機會。

　　►世界領(lǐng)先的酒店管理專業(yè)教學設備設施

　　校園位于北京市大興區(qū)，總投資4億元，占地300畝，交通便利，設備設施先進齊全。學院擁有專業(yè)品酒教室、演示廚房、實習廚房、酒店管理軟件模擬計算機教室，以及按四星級標準建設的教學酒店等獨具特色、功能齊全、世界先進水平的酒店管理教學條件和設施設備，能夠滿足酒店各模塊服務操作與管理等專業(yè)課程的需要。

　　►堅持“創(chuàng)業(yè)者的精神，教育家的理念”的精英教職員團隊

　　學院自籌建以來，一直堅持“創(chuàng)業(yè)者的精神，教育家的理念”，團結(jié)了一支愿意為教育事業(yè)奉獻，愿意為行業(yè)發(fā)展服務的教職員隊伍，為了實現(xiàn)中瑞的辦學目標而努力。我們的目標是：立足首都北京，面向酒店產(chǎn)業(yè)，辦一所政府放心、人民滿意、特色鮮明、國際化、應用型、高水平的社會主義新型大學，用10年左右的時間成為國內(nèi)最好、亞洲領(lǐng)先的酒店管理學院以及行業(yè)認可、國際知名的酒店管理培訓基地和認證中心。

　　專業(yè)信息

　　【酒店管理】專業(yè)代碼：120902 (學費3.98萬元/學年，住宿費2400元/學年)

　　【授予學位】管理學學士 本科四年課程安排

　　旅游業(yè)是我國國民經(jīng)濟戰(zhàn)略性支柱產(chǎn)業(yè)。酒店業(yè)的快速發(fā)展需要大量的酒店管理專業(yè)人才。據(jù)統(tǒng)計，中國三星級以上酒店已經(jīng)超過18000家，其中五星級酒店達660多家。為適應中國日益增長的酒店業(yè)對中高級管理人才的需求，以及在全球范圍內(nèi)增強中瑞酒店管理學院畢業(yè)生的競爭能力，學院在結(jié)合中國國情和學生特點的基礎上，全面借鑒洛桑教學模式，走出了一條“洛桑模式中國化”的道路。

　　【培養(yǎng)目標和就業(yè)方向】

　　本專業(yè)突出培養(yǎng)學生的應用能力和職業(yè)精神。培養(yǎng)具有國際化視野，勝任酒店產(chǎn)業(yè)中高級職位的專業(yè)管理人才。學生畢業(yè)后可在酒店、餐飲、會所、航空、郵輪、會展等旅游行業(yè)工作，或在其它服務行業(yè)(如金融、醫(yī)療、零售、客運等)從事相關(guān)工作。

　　【主要課程】

　　住宿管理、餐飲服務原理、餐飲服務應用、食品制作原理、食品制作應用、飲料知識、事件與MICE管理、安全與危機管理、工程與設備管理、市場營銷學、人力資源管理、管理會計學、財務管理、收益管理、戰(zhàn)略管理、旅游學、應用溝通學、過敏學與營養(yǎng)學、機構(gòu)與大眾餐飲服務、創(chuàng)業(yè)與中小企業(yè)管理等。

　　【專業(yè)特色】

　　引進瑞士洛桑酒店管理學院人才培養(yǎng)模式，在課程設置、教學方法等方面與之接軌，學分在洛桑酒店管理學院及經(jīng)過其認證的全球其它7所酒店管理學院互相認可，奠定學生國際化的職業(yè)生涯發(fā)展基礎。學生學習期滿，成績合格者，可獲得由中瑞和瑞士洛桑酒店管理學院校長合簽的學術(shù)認證證書;課程體系注重理論教學和實踐教學的平衡和統(tǒng)一，著重突出學生職業(yè)意識和實踐能力的培養(yǎng)。通過分階段、分層次開展理論和實踐教學活動，使學生進入酒店工作經(jīng)過短期磨合即可走上管理崗位。

　　【酒店管理(酒店財務管理方向)】 專業(yè)代碼：120902 (學費3.98萬元/學年，住宿費2400元/學年)

　　【授予學位】管理學學士

　　隨著中國經(jīng)濟的結(jié)構(gòu)性調(diào)整，以酒店為主的服務業(yè)面臨著前所未有的發(fā)展機遇，酒店中高級財務管理人才缺口巨大。本專業(yè)在課程設置、教學教法等方面引進瑞士洛桑酒店管理學院的先進人才培養(yǎng)模式，同時結(jié)合中國酒店業(yè)現(xiàn)狀和未來發(fā)展方向設置本專業(yè)，是全國第一所開設酒店財務管理專業(yè)的大學。

　　【培養(yǎng)目標和就業(yè)方向】

　　本專業(yè)著重培養(yǎng)高星級酒店的中高級財務管理人才，能夠勝任酒店、會所、旅游、餐飲、商業(yè)、物流、文化娛樂、房地產(chǎn)、金融等服務性行業(yè)的會計、財務經(jīng)理、財務總監(jiān)等職位，具備從事酒店業(yè)財務、審計、咨詢、投融資工作的從業(yè)素質(zhì)和能力。

　　【主要課程】

　　中級財務管理、高級財務管理、酒店資產(chǎn)管理、酒店財務管理實務、酒店管理會計、酒店財務分析、國際財務管理、投資學、資本市場、資產(chǎn)評估、財經(jīng)法規(guī)與職業(yè)道德、審計學、經(jīng)濟法、稅法、戰(zhàn)略與風險管理、酒店業(yè)統(tǒng)一會計制度、酒店保險、餐飲管理、餐飲成本控制、酒店前廳和客房管理、收益管理、酒店工程管理、金融學、酒店商務英語、人力資源管理等課程。

　　【專業(yè)特色】

　　本專業(yè)核心課程采取中英雙語教學，注重培養(yǎng)學生酒店財務理論與酒店崗位實踐相結(jié)合的綜合型應用能力，通過校內(nèi)進行酒店財務理論的崗位實踐課教學，整合校內(nèi)外優(yōu)質(zhì)的教學與實習資源，突出以酒店業(yè)財務理論與實踐的應用型教學特色;面向酒店業(yè)進行財務知識傳授、技能培養(yǎng)和素質(zhì)提高，進而形成“洛桑模式”下的中國高星級酒店需要的中高級財務管理人才培養(yǎng)模式。