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政策解讀
酒店管理專業(yè)的專業(yè)必修和選修課程,都是比較多的,而且這些課程的種類也是多種多樣的,但是具體的課程學(xué)習(xí),大家還是要根據(jù)自己所院校來了解,那么沈陽酒店管理大學(xué)哪所比較好?
沈陽城市學(xué)院酒店管理專業(yè)
酒店管理專業(yè)
酒店管理專業(yè)屬于管理學(xué)門類,旅游管理專業(yè)類。學(xué)制四年,授管理學(xué)學(xué)士學(xué)位。
培養(yǎng)目標(biāo):
本專業(yè)重在培養(yǎng)德、智、體、美、勞全面發(fā)展,具有國際化視野,熟悉酒店行業(yè),擁有扎實的酒店管理基礎(chǔ)理論知識、熟練的餐飲和客房服務(wù)實際操作技能、較高的旅游職業(yè)素養(yǎng)、較強(qiáng)的社會交往溝通能力以及較高的自我約束和發(fā)展能力,畢業(yè)后能夠在國際國內(nèi)五星級酒店核心部門從事經(jīng)營管理工作的高級應(yīng)用型人才。
課程設(shè)置
專業(yè)必修:酒店管理概論、禮儀形象學(xué)、服務(wù)心理學(xué)、酒店市場營銷、房務(wù)管理(雙語)餐飲管理(雙語)、酒水與酒店管理概論(雙語)、酒店應(yīng)用英語(外教)、管理溝通學(xué)、酒店電子商務(wù)、酒店督導(dǎo)管理、會計學(xué)基礎(chǔ)、旅游政策法規(guī)、酒店文化與品牌經(jīng)營、酒店人力資源管理、酒店財務(wù)管理、酒店運營管理、管理統(tǒng)計學(xué)
專業(yè)選修:食品營養(yǎng)與安全概論、時尚與旅游購物、Golf運動與球會管理概論、康樂經(jīng)營與管理、客源國概況、茶文化與茶道藝術(shù)、會展服務(wù)與管理概論、創(chuàng)業(yè)管理、導(dǎo)游實務(wù)、世界飲食文化
專業(yè)實踐課:職業(yè)形象塑造、廚藝與菜品制作、中餐服務(wù)、西餐服務(wù)、房務(wù)服務(wù)、酒店安全與醫(yī)療救護(hù)。
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