由教育部高等學(xué)校食品科學(xué)與工程類專業(yè)教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)主辦，中國(guó)海洋大學(xué)承辦的“2015食品類專業(yè)慕課建設(shè)研討會(huì)—以《食品化學(xué)》慕課建設(shè)為例”于2015年12月25—26日在青島順利召開(kāi)。會(huì)議由中國(guó)海洋大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院副院長(zhǎng)孟祥紅教授主持，出席此次會(huì)議的專家包括中國(guó)海洋大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院黨委書記林洪教授和汪東風(fēng)教授、南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院副院長(zhǎng)辛志宏教授、天津科技大學(xué)食品工程與生物技術(shù)學(xué)院趙征教授和李文釗副院長(zhǎng)、安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)茶與食品科技學(xué)院副院長(zhǎng)周裔彬教授、山東農(nóng)業(yè)大學(xué)王明林教授、山東理工大學(xué)李宏軍教授以及青島科技大學(xué)、青島農(nóng)業(yè)大學(xué)和中國(guó)海洋大學(xué)等高校的食品化學(xué)教學(xué)一線的相關(guān)教師和慕課及翻轉(zhuǎn)課堂建設(shè)的老師。中國(guó)海洋大學(xué)教務(wù)處分管課程建設(shè)和教學(xué)研究的領(lǐng)導(dǎo)吉曉莉和孟祥波科長(zhǎng)、化學(xué)工業(yè)出版社分管數(shù)字化圖書建設(shè)的梁靜麗副編審，也蒞臨了本次會(huì)議。

　　本次會(huì)議分三階段進(jìn)行。首先，由中國(guó)海洋大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院黨委書記林洪教授致歡迎詞，感謝各位專家在年底繁忙的工作中抽時(shí)間參加本次研討會(huì)，充分說(shuō)明了各位老師對(duì)教學(xué)的支持與重視;感謝智慧樹(shù)在線教育公司為食品化學(xué)數(shù)字化教學(xué)所做的貢獻(xiàn)。期次，由中國(guó)海洋大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院汪東風(fēng)教授等來(lái)自教學(xué)一線的老師們，就食品化學(xué)立體化課程建設(shè)、慕課及翻轉(zhuǎn)課堂建設(shè)及如何提高食品化學(xué)課堂教學(xué)等問(wèn)題，結(jié)合各自的教學(xué)實(shí)踐，進(jìn)行了交流和討論。智慧樹(shù)在線教育公司負(fù)責(zé)人和技術(shù)專家就慕課建設(shè)意義和如何進(jìn)行慕課建設(shè)?以食品化學(xué)慕課為例進(jìn)行了介紹;化學(xué)工業(yè)出版社梁靜麗副編審，就數(shù)字化教學(xué)資源在專業(yè)建設(shè)中作用，結(jié)合化學(xué)工業(yè)出版社的實(shí)際進(jìn)行了交流討論。最后，與會(huì)專家針對(duì)新形勢(shì)下如何落實(shí)教育部《關(guān)于加強(qiáng)高等學(xué)校在線開(kāi)放課程建設(shè)應(yīng)用與管理的意見(jiàn)》和提高互聯(lián)網(wǎng)原住民的教學(xué)質(zhì)量，重點(diǎn)圍繞了以下議題：如何發(fā)揮現(xiàn)代信息技術(shù)在教學(xué)中作用、如何評(píng)價(jià)學(xué)生課下自主學(xué)習(xí)效果及成績(jī)和如何強(qiáng)化教師課下輔導(dǎo)及計(jì)算工作量等，進(jìn)行了充分的討論和交流。在熱烈的討論氣氛中結(jié)束了本次研討會(huì)。