一． 名詞解釋（ 20 分）

⑴構(gòu)象和構(gòu)型 (Conformation and Configuration)

⑵輔酶和輔基 (Prosthetic group and Coenzyme)

⑶別構(gòu)酶和共價(jià)調(diào)節(jié)酶 (Allosteric enzymes and Covalent regulatory enzymes)

⑷氧化磷酸化和底物水平磷酸化 (oxidative phosphorylation and substrate level
phosphorylation)

⑸半保留復(fù)制和逆轉(zhuǎn)錄 (Semiconservative replication and Reverse transcription)

⑹呼吸鏈 (Respiratory)

 ⑺必需脂肪酸 (Essential fatty acids)

⑻光合作用的光反應(yīng)和暗反應(yīng) (Light
reation and Dark reation of the photosynthesis)

⑼變偶學(xué)說 (Wobble hypothesis)

⑽克隆和突變 (Cloning and Mutation)

二． 寫出下列化合物結(jié)構(gòu)式（ 20 分）

⑴葡萄糖醛酸 (Glucouronic acid)

⑵ 4- 羥基脯氨酸 (4-Hydroxyproline)

⑶異硫氰酸苯脂 (Phenylisothiocyanate)

⑷生物素 (biotin)

⑸鳥氨酸 (ornithine)

⑹苯丙氨酰絲氨酸 (Phenylalanylserine)

⑺磷酸烯醇式丙酮酸 (phosphoenolpyruvate)

⑻ L- 蘋果酸 (L-malate)

⑼延胡索酸 (Fumarate)

⑽胍氨酸 (Citruline)

三． 完成下列酶催化反應(yīng)方程式（ 20 分）

⑴谷丙轉(zhuǎn)氨酶 (glutamate alanine aminotransferase)

⑵ D- 甘油醛 -3- 磷酸脫氫酶 (D-glyceraldehyde-3-phosphate dehydrogenase)

⑶丙酮酸激酶 (pyruvate kinase)

⑷延胡索酸酶 (fumarase)

⑸檸檬酸合成酶 (citrate synthase)

⑹琥珀酸脫氫酶 (succinate dehydrogenase)

⑺精氨琥珀酸合成酶 (arginino succinate synthetase)

⑻精氨酸酶 (arginase)

⑼果糖 -1 ， 6- 二磷酸酶 (fructose-1,6-diphosphatase)

⑽甲硫氨酰 -tRNA 合成酶 (Met-tRNA synthetase)

四． 判斷下列是非題（若是在括號內(nèi)標(biāo)上“ + ”，若非標(biāo)上“—”）（ 10 分）

（ ）⑴用熱水溶解淀粉時，可溶的部分為支鏈淀粉，不溶解的部分為直鏈淀粉。

（）⑵ Lys 在人體內(nèi)可以通過復(fù)雜的合成途徑合成，是人體生物合成所必需的氨基酸，故為“必需氨基酸”之一。

（）⑶寡聚蛋白質(zhì)中亞基與亞基的相互作用的主要作用力是氫鍵和離子鍵，因?yàn)樵黾与x子強(qiáng)度可以使寡聚蛋白解聚為單體。

（ ）⑷在完整細(xì)胞內(nèi)的某一代謝過程中由幾個酶催化的反應(yīng)鏈體系，稱為多酶體系。

（ ）⑸通常把 DNA 變性時，即雙螺旋結(jié)構(gòu)完全喪失時的溫度稱為 DNA 的熔點(diǎn)，用 Tm 表示。

（）⑹嘌呤霉素具有氨酰 tRNA3 ′端的類似結(jié)構(gòu)，它阻止了甲硫氨酰 tRNA 與核糖體的結(jié)合，從而抑制了蛋白質(zhì)合成的起始。

（ ）⑺ 2 ， 4- 二硝基甲苯是一種解偶聯(lián)劑，是破壞呼吸鏈電子傳遞和 ATP 合成之間的偶聯(lián)關(guān)系。

（ ）⑻經(jīng) Urea cycle 合成的 Urea 分子中兩個– NH2 ，均是來自線粒體內(nèi)游離氨經(jīng)氨甲酰基磷酸而摻入。

（ ）⑼ HIV 是一種 RNA 病毒，在每一個病毒中有兩條 RNA 鏈。

（ ）⑽ Motif 指的是蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)中介于二級結(jié)構(gòu)與三級結(jié)構(gòu)之間的一個結(jié)構(gòu)層次，又稱超二級結(jié)構(gòu)。

五． 問答題（ 30 分）

⑴請敘述 DNA 雙螺旋結(jié)構(gòu)的要點(diǎn)。

⑵有一個七肽，經(jīng)分析它的氨基酸組成是： Lys,Pro,Arg,Phe,Ala,Tyr, 和 Ser 。此肽未經(jīng)糜蛋白酶處理時，與 FDNB 反應(yīng)不產(chǎn)生α -DNP- 氨基酸。經(jīng)糜蛋白酶作用后，此肽斷裂成兩個肽段，其氨基酸組成分別為 Ala,Tyr,Ser 和 Pro,Phe,Lys,Arg 。這兩個肽段分別與 FDNB 反應(yīng)，可分別產(chǎn)生 DNP-Ser 和 DNP-Lys 。此肽與胰蛋白酶反應(yīng)，同樣能生成兩個肽段，它們的氨基酸組成分別是 Arg,Pro 和 Phe,Tyr,Lys,Ser,Ala 。試問此七肽的一級結(jié)構(gòu)是怎樣的？給出分析過程。

⑶什麼是生物膜的“流體鑲嵌”模型？請敘述其結(jié)構(gòu)特點(diǎn)