高一生物：必修一組成細胞的分子知識點總結
1.生物體生命活動的物質(zhì)基礎是：組成生物體的各種化學元素和化合物。
2.大量元素： C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg
微量元素：Fe、Mn、B、Zn、Cu、Mo、Cl、Ni (生物體必不可少的元素，但需要量很少)
基本元素：C (也是生命的核心元素)
主要元素：C、H、O、N、P、S (6種，占生物體總量的97%以上)
礦質(zhì)元素：N、P、S、K、Ca、Mg、Fe、Mn、B、Zn、Cu、Mo、Cl、Ni (14種)
(糖類：C、H、O; 脂肪：C、H、O; 血紅蛋白：C、H、O、N、Fe ; 葉綠素：C、H、O、N、Mg;甲狀腺激素：C、H、O、N、I; 核酸：C、H、O、N、P; ATP： C、H、O、N、P; 纖維素：C、H、O)
3.自然界中含量最多的元素是O;占人體細胞干重最多的元素是C， 占細胞鮮重最多的元素是O。
4.C、H、O、N四種元素含量比較： 鮮重：O › C › H › N; 干重：C › O › N › H
5.組成生物體的化學元素的種類大體相同，但含量相差很大。
6.生物界與非生物界具有統(tǒng)一性：組成細胞的元素在無機自然界都可以找到，沒有一種是細胞所特有的。
生物界與非生物界具有差異性：細胞與非生物相比，各種元素的含量又大不相同。
7.還原糖(葡萄糖、果糖、麥芽糖) + 斐林試劑 —→(Cu2O)磚紅色沉淀 (條件是水浴加熱)
脂肪 + 蘇丹Ⅲ—→橘黃色(或脂肪 + 蘇丹Ⅳ—→紅色) (使用50%的酒精的作用：洗去浮色)
蛋白質(zhì) + 雙縮脲試劑—→紫色反應 (不需加熱;若反應后顏色不為紫色，而為藍色的原因：可能是加入的CuSO4溶液過多，生成大量的Cu(OH)2遮蓋所產(chǎn)生的紫色)
8.斐林試劑要現(xiàn)配現(xiàn)用,必須將甲液(0.1g/ml的NaOH)和乙液(0.05g/ml的CuSO4)先等量混勻后使用;
雙縮脲試劑使用時應先向蛋白質(zhì)中加甲液(0.1g/ml的NaOH)，混勻后再加乙液(0.01g/ml的CuSO4)
9.在可溶性還原糖、脂肪、蛋白質(zhì)鑒定中要用顯微鏡的是：脂肪的鑒定;
需要加熱的是：還原糖的鑒定;不發(fā)生化學反應的是：脂肪的鑒定。
10.還原糖鑒定實驗所選擇的材料：含糖量高，白色或近于白色的植物組織。
蛋白質(zhì)鑒定實驗所選擇的材料：植物常用大豆種子，動物常用雞蛋蛋白(若雞蛋蛋白液稀釋不夠，與雙縮脲試劑反應后，會粘固在試管壁上)
11.蛋白質(zhì)的組成元素：C、H、O、N; S是蛋白質(zhì)的特征元素。
基本單位：氨基酸，約有20種;
結構特點：
①每種氨基酸都至少含有一個氨基和一個羧基;
②并且都連結在同一個碳原子上;肽鍵：-CO-NH-
氨基酸脫水縮合形成多肽過程中： 脫去的水分子數(shù) = 形成的肽鍵數(shù) = 氨基酸個數(shù)n – 肽鏈數(shù)m
形成的多肽的相對分子質(zhì)量 = 氨基酸的平均分子量 ╳ 氨基酸個數(shù) – 失去的水分子數(shù) ╳ 18
(多肽的合成場所：核糖體;蛋白質(zhì)空間結構形成場所：內(nèi)質(zhì)網(wǎng))
12.組成蛋白質(zhì)的氨基酸約有20種，其中必需氨基酸有8種(即不能在人體和動物體的細胞內(nèi)合成，只能從食物中獲得的氨基酸，有賴氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、蘇氨酸、甲硫氨酸、纈氨酸)和12種非必需氨基酸(即在人體和動物體內(nèi)通過氨基轉換作用合成的氨基酸)。
13.不能通過轉氨基作用合成必需氨基酸的原因：細胞中缺少合成這些必需氨基酸的中間產(chǎn)物。
14.蛋白質(zhì)的功能：
①構成細胞和生物體的重要物質(zhì)
②催化作用，如酶
③運輸作用，如血紅蛋白運輸氧氣、載體蛋白
④調(diào)節(jié)作用，如胰島素、生長激素等
⑤免疫作用，如抗體。
15.蛋白質(zhì)分子結構多樣性的原因：①氨基酸的種類不同 ②數(shù)目成百上千 ③排列順序千變?nèi)f化 ④多肽鏈的盤曲、折疊方式及其形成的空間結構千差萬別。(蛋白質(zhì)分子結構的多樣性決定了蛋白質(zhì)功能的多樣性)
(責任編輯：康彥林)
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