高一生物：ATP與酶知識(shí)點(diǎn)
一、酶在細(xì)胞代謝中的作用
1、細(xì)胞代謝：細(xì)胞中每時(shí)每刻都進(jìn)行著許多化學(xué)反應(yīng)，是細(xì)胞生命活動(dòng)的基礎(chǔ)。
2、酶的作用：通過“比較過氧化氫在不同條件下的分解”實(shí)驗(yàn)，可以說明酶在細(xì)胞代謝中具有催化作用，同時(shí)證明，與無機(jī)催化劑相比，酶具有高效性的特性。
3、酶的作用機(jī)理：
1、活化能：分子從常態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)槿菀装l(fā)生化學(xué)反應(yīng)的活躍狀態(tài)所需要的能量。
2、催化劑的作用：降低反應(yīng)的活化能，促進(jìn)化學(xué)反應(yīng)的進(jìn)行。
3、作用機(jī)理：催化劑是降低了反應(yīng)的活化能。與無機(jī)催化劑相比，酶降低活化能的作用更顯著。
二、酶的本質(zhì)
1、酶本質(zhì)的探索：最初科學(xué)家通過大量實(shí)驗(yàn)證明，酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì);在20世紀(jì)80年代，又發(fā)現(xiàn)少數(shù)RNA也具有催化作用。
2、酶的本質(zhì)：酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化作用的有機(jī)物，其中絕大多數(shù)是蛋白質(zhì)，少數(shù)是RNA。
三、酶的特性
1、高效性：酶的催化效率大約是無機(jī)催化劑的107～1013倍。
2、專一性：每一種酶只能催化劑一種或一類化學(xué)反應(yīng)。
3、作用條件較溫和：高溫、過酸、過堿，都會(huì)使酶的結(jié)構(gòu)遭到破壞，使酶永久失活;在低溫下，酶的活性降低，但不會(huì)失活。
四、酶化學(xué)本質(zhì)的實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證
1、證明某種酶是蛋白質(zhì)：實(shí)驗(yàn)組：待測(cè)酶液+雙縮脲試劑→是否出現(xiàn)紫色反應(yīng)。對(duì)照組：已知蛋白液+雙縮脲試劑→出現(xiàn)紫色反應(yīng)。
2、證明某種酶是RNA：實(shí)驗(yàn)組：待測(cè)酶液+吡羅紅染液→是否出現(xiàn)紅色。對(duì)照組：已知RNA溶液+吡羅紅染液→出現(xiàn)紅色。
(責(zé)任編輯：康彥林)
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