高中高二生物：蛋白質(zhì)知識點(diǎn)
摘要：溫故而知新，大家只要做到這點(diǎn)，一定可以提高學(xué)習(xí)能力。小編為大家整理了高中生物：蛋白質(zhì)知識點(diǎn)，方便同學(xué)們查看復(fù)習(xí)，希望大家喜歡。
生命活動的主要承擔(dān)者------蛋白質(zhì)
一、相關(guān)概念：
氨基酸：蛋白質(zhì)的基本組成單位，組成蛋白質(zhì)的氨基酸約有20種。
脫水縮合：一個氨基酸分子的氨基(—NH2)與另一個氨基酸分子的羧基(—COOH)相連接，同時失去一分子水。
肽鍵：肽鏈中連接兩個氨基酸分子的化學(xué)鍵(—NH—CO—)。
二肽：由兩個氨基酸分子縮合而成的化合物，只含有一個肽鍵。
多肽：由三個或三個以上的氨基酸分子縮合而成的鏈狀結(jié)構(gòu)。
肽鏈：多肽通常呈鏈狀結(jié)構(gòu)，叫肽鏈。
二、氨基酸分子通式：
NH2
|
R—C—COOH
|
H
三、氨基酸結(jié)構(gòu)的特點(diǎn)：每種氨基酸分子至少含有一個氨基(—NH2)和一個羧基(—COOH)，并且都有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上(如：有—NH2和—COOH但不是連在同一個碳原子上不叫氨基酸);R基的不同導(dǎo)致氨基酸的種類不同。
四、蛋白質(zhì)多樣性的原因是：組成蛋白質(zhì)的氨基酸數(shù)目、種類、排列順序不同，多肽鏈空間結(jié)構(gòu)千變?nèi)f化。
五、蛋白質(zhì)的主要功能(生命活動的主要承擔(dān)者)：
�、贅�(gòu)成細(xì)胞和生物體的重要物質(zhì)，如肌動蛋白;
�、诖呋饔茫喝缑�;
�、壅{(diào)節(jié)作用：如胰島素、生長激素;
�、苊庖咦饔茫喝缈贵w，抗原;
⑤運(yùn)輸作用：如紅細(xì)胞中的血紅蛋白。
六、有關(guān)計算：
�、匐逆I數(shù)=脫去水分子數(shù)=氨基酸數(shù)目—肽鏈數(shù)
�、谥辽俸械聂然�(—COOH)或氨基數(shù)(—NH2)=肽鏈數(shù)
總結(jié)：高中生物：蛋白質(zhì)知識點(diǎn)就為大家介紹到這兒了，希望小編的整理可以幫助到大家，祝大家學(xué)習(xí)進(jìn)步。
(責(zé)任編輯：彭海芝)
特別說明：由于各省份高考政策等信息的不斷調(diào)整與變化，育路高考網(wǎng)所提供的所有考試信息僅供考生及家長參考，敬請考生及家長以權(quán)威部門公布的正式信息為準(zhǔn)。
分享“高中高二生物：蛋白質(zhì)知識點(diǎn)”到：
