下學(xué)期高二生物制作泡菜并檢測亞硝酸鹽含量期中必備知識點梳理
生物學(xué)是自然科學(xué)的一個門類。育路小編準(zhǔn)備了下學(xué)期高二生物制作泡菜并檢測亞硝酸鹽含量期中必備知識點，具體請看以下內(nèi)容。
基礎(chǔ)知識
(一)乳酸菌發(fā)酵
知識要點：1. 乳酸菌在自然界的分布;2. 乳酸菌發(fā)酵的原理。
教學(xué)建議：教師在介紹乳酸菌的相關(guān)知識時，可以利用教材上的圖片，也可以發(fā)動學(xué)生搜集資料，以增進(jìn)學(xué)生對乳酸菌的感性認(rèn)識，使學(xué)生能夠有效地將生物學(xué)知識與日常生活相聯(lián)系。
(二)亞硝酸鹽
知識要點：1.亞硝酸鹽的有關(guān)知識;2.我國食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的亞硝酸鹽含量標(biāo)準(zhǔn);3.亞硝酸鹽的危害。
教學(xué)建議：講解亞硝酸鹽的知識時，教師可引導(dǎo)學(xué)生將生物學(xué)內(nèi)容與有關(guān)化學(xué)知識結(jié)合起來思考，引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識亞硝酸鹽的危害，啟發(fā)學(xué)生利用已有知識尋求簡單而有效的鑒定亞硝酸鹽的方法。
實驗安排及注意事項
氫氧化鋁乳液的配制
將125 g 硫酸鋁[Al2(SO4)3 ·18H2O]溶解在1 000 mL 蒸餾水中，形成氫氧化鋁膠狀物(為促進(jìn)膠狀物的形成，可適當(dāng)加入氨水溶液，使pH為4)。利用真空抽濾瓶對膠狀物進(jìn)行真空抽濾，并用蒸餾水反復(fù)洗滌沉淀，直至洗滌液分別用氯化鋇或硝酸銀溶液檢驗不發(fā)生混濁為止。取下沉淀物，加適量蒸餾水，將膠狀物沉淀調(diào)至稀漿糊狀，搗勻備用。制備的氫氧化鋁膠體能吸附泡菜汁液中的雜質(zhì)，使泡菜汁透明澄清，以便進(jìn)行后續(xù)的顯色反應(yīng)。
高中是人生中的關(guān)鍵階段，大家一定要好好把握高中，編輯老師為大家整理的下學(xué)期高二生物制作泡菜并檢測亞硝酸鹽含量期中必備知識點，希望大家喜歡。
(責(zé)任編輯：彭海芝)
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