2012高考飲食:考生沒(méi)胃口喝碗"高考湯"
高考前復(fù)習(xí)緊張，考生總會(huì)感覺(jué)這樣那樣的不適，動(dòng)不動(dòng)吃藥又不是好事，家長(zhǎng)很著急。有沒(méi)有通過(guò)飲食調(diào)解的辦法？羊城晚報(bào)記者求教于“嶺南湯王”、廣州中醫(yī)藥大學(xué)第二附屬醫(yī)院佘自強(qiáng)藥師，為考生推薦多款“高考湯”。
佘自強(qiáng)說(shuō)，一般養(yǎng)生、輔助治療湯水適合餐前飯后2小時(shí)或睡前2小時(shí)內(nèi)飲用。
安神補(bǔ)腦型
當(dāng)考生學(xué)習(xí)太累，或者用腦過(guò)度時(shí)，可以飲用以下幾款湯水，它們有益智健腦、補(bǔ)中安神、養(yǎng)心益氣、養(yǎng)顏?zhàn)萄a(bǔ)、補(bǔ)腦益髓的功效。
「淮山杞子龍眼肉燉豬腦」
材料：淮山、龍眼肉各20克，杞子10克，豬腦1個(gè)，生姜3片。
燉法：清水1000毫升（4碗量）隔水燉3個(gè)小時(shí)。進(jìn)飲時(shí)下鹽。
「柏子仁棗仁燉豬心」
材料：柏子仁、棗仁各15克、豬心1個(gè)、豬瘦肉100克、生姜3片、紅棗5個(gè) .
燉法：清水1250毫升（5碗量），隔水燉3小時(shí)。
「紅棗燉大魚頭」
材料：紅棗8個(gè)，大魚頭1個(gè)，生姜3片。
燉法：清水1500毫升（6碗量），隔水燉2小時(shí)。下鹽即可。
祛除疲勞型
臨近高考，考生們因?yàn)檫^(guò)度緊張，可能會(huì)導(dǎo)致健忘失眠，學(xué)習(xí)效率低下，身心過(guò)于疲勞，可飲用以下幾款湯水調(diào)整一下。
「蘋果燉生魚」
材料：生魚1條，蘋果2個(gè)，豬瘦肉100克，紅棗3-4個(gè)，生姜3片。
燉法：加水1250毫升（5碗量），隔水燉約3小時(shí)，進(jìn)飲時(shí)下鹽。
適用：對(duì)腎虧體虛或睡眠不足引起黑眼圈非常有效
「南芪杜仲煲豬扇骨」
材料：南芪60克、杜仲30克、花生60克、豬扇骨500克、陳皮1/4個(gè)、生姜3片。
燉法：清水2500毫升（10碗量），武火滾沸，改文火煲1.5小時(shí)。下鹽便可。
適用：對(duì)考生日夜伏案溫習(xí)引發(fā)的頸、腰疲勞、酸疼有重要功效
「桑葉杞子豬肝湯」
材料：鮮桑葉50克、杞子20克、豬肝200克、生姜3片。
燉法：清水1250毫升（5碗量），武火滾沸至剛熟，下鹽、油便可。
功效：疏風(fēng)、養(yǎng)肝、明目
健脾養(yǎng)胃型
很多高三學(xué)生反映，感覺(jué)吃飯沒(méi)有胃口，家長(zhǎng)也擔(dān)心，臨近高考孩子又瘦了一圈。以下這款湯水對(duì)體虛瘦小、脾虛較差的考生尤為滋補(bǔ)調(diào)理。
「白糖人參燉豬瘦肉湯」
材料：白糖參30克、豬瘦肉300克、
燉法：清水1000毫升，隔水2小時(shí)。
清熱祛濕型
5、6月份，廣州地區(qū)的雨水較多，家長(zhǎng)可以煲以下湯水給孩子喝，有清熱、除煩、祛濕毒的功效。
「竹蔗紅蘿卜馬蹄煲茅根湯」
材料：竹蔗、紅蘿卜各250克，馬蹄10個(gè)、茅根50克。
燉法：清水2500毫升（10碗量）武火滾沸，改文火煲1.5小時(shí)便可。
備注：以上分量均為3-4人量
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(責(zé)任編輯：張影)
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