當(dāng)飲食失衡時

　　體重過重：太多養(yǎng)分滯留體內(nèi)

　　專家們一致認(rèn)為，有越來越多的孩子，尤其是中小學(xué)生體重過重。這些胖孩子的心理承受著很大的壓力，而且從長遠(yuǎn)來看，健康也會受損：他們的骨骼、關(guān)節(jié)以及血液循環(huán)負(fù)擔(dān)過重，這很容易造成高血壓和糖尿病。

　　生活方式造成差異

　　雖然運(yùn)動對胖孩子特別有益，但是孩子越胖，運(yùn)動起來就越困難。他們越是少運(yùn)動，就胖得越快，真是個完美的惡性循環(huán)。雖然遺傳也是重要的因素(80% 的體重過重歸因于此)， 但是沒有人是單單因?yàn)檫z傳而胖的。差別在于有些孩子不會很快因?yàn)轱嬍冲e誤和缺乏運(yùn)動而體重過重，有些卻很明顯。我們的生活習(xí)慣起了重要的作用，除此之外實(shí) 在無法解釋，為什么越來越多的孩子變得越來越胖。有些習(xí)慣顯然會造成體重過重，其中包括：

　�。�運(yùn)動太少。

　�。�高油脂飲食��

　　＊三餐之外對進(jìn)食無限制(也吃甜食和點(diǎn)心)。

　　最糟糕的是，連續(xù)看好幾個小時的電視。而且孩子還經(jīng)常一邊看電視，一邊吃東西，偏偏這種時候吃的東西通常都特別油膩或者太甜，或者兩者皆是，所有的 飲食錯誤都在這兒會合了。在正餐之外攝取高熱量的食物和甜食，以及很少運(yùn)動、長時間看電視與體重過重之間的關(guān)聯(lián)，在年紀(jì)較大的孩子身上體現(xiàn)得比年紀(jì)小的孩 子更為明顯。

　　多重算胖？

　　只憑肉眼，不一定看得出來孩子是否“太胖”。我們在第一章解釋過成長曲線，它能提供重要的信息。兒科醫(yī)生最能做出精確的診斷，他可以通過測量皮膚抓起來有多厚判定身體的脂肪積存程度。

　　身體質(zhì)量指數(shù)

　　兒科醫(yī)生也能測出所謂的身體質(zhì)量指數(shù)(BMI)，并從對照表內(nèi)察看這個指數(shù)是否落在正常的區(qū)間。這個指數(shù)也說明，身高和體重是否在正確的相對關(guān)系之內(nèi)。

　　計算身體質(zhì)量指數(shù)的公式很簡單：

　　例如，你的身高是170厘米(1.7米)，體重60千克，那么你的BMI 就是：

　　BMI 在21以下，則說明離過重還差得遠(yuǎn)。成人的BMI 從25起算是輕微的體重過重，超過30則屬于嚴(yán)重過胖的類型。

　　兒童的也同樣很容易計算，不過計算結(jié)果所代表的含義則依孩子的年齡而定。正如你從第二章的圖2–1所了解到的，脂肪含量會隨著年齡的增長逐漸遞 減，6歲之后再明顯上升，女孩比男孩更明顯。6歲小女孩的BMI 超過18就算體重過重，而11歲女孩的BMI 超過22才算是過重。舉兩個例子：

　　西爾維婭6歲時，身高120厘米，體重28千克。她的BMI 是19(28/1.44=19)，這個BMI很可能就太高了。

　　克拉拉11歲時，150厘米高，48千克重。她的BMI 是21(48/2.25=21)，這個指數(shù)比西爾維婭的高。但以她的年紀(jì)來說，這個指數(shù)還算正常。

　　由于依年齡所排列出的“正常”BMI

　　指數(shù)表相當(dāng)復(fù)雜，我們在此就省略不提，需要時可請教兒科醫(yī)生。父母經(jīng)常為他們看似“太胖”的孩子感到擔(dān)心，其實(shí)根本沒有擔(dān)心的必要，算一下BMI 就清楚地知道了。