人與自然的搏擊-沖浪

    夏威夷的沖浪運動至少已有600年的歷史了，14世紀的傳說和圣歌中曾提到了這項運動，1778年，庫克船長手下的一名官員就驚嘆于當?shù)厝烁叱�的沖浪技藝。

    旅游業(yè)的發(fā)展推動了沖浪運動的發(fā)展。1908年，奧特里格木俱樂部在懷基基成立，接下來的幾年中，越來越多的人開始從事沖浪運動，幾乎每一位到夏威夷的游客都被這種富有刺激性的娛樂活動所吸引。最初，沖浪者使用的是10英尺長的木制沖浪板，今天的沖浪板已經(jīng)采用了航天時代的合金材料，可以對付各種風浪。杰克。倫敦曾經(jīng)以生動的文筆滿懷欽佩地描繪了沖浪的激情：“他并沒有為這狂熱的運動喪失理智，也沒有被那些專制的教士嚇倒和摧毀，他只是堅定地踏在浪尖上，超凡出塵地駕馭著令人暈眩的浪峰。他的腳下是翻滾的浪花，是升騰的海浪。”

    美食家的樂園

    luau這個詞的意思是夏威夷式宴會，也是一個盛大的波利尼西亞節(jié)日聚會。它不同于圣誕節(jié)或感恩節(jié)，可以在一年中的任何一天舉行。

    每次夏威夷宴會上都有一些只屬于波利尼西亞的美味佳肴，主菜總是一只卡盧阿烤豬。做這樣一只烤豬得費好幾道工序：先在地上挖一個洞，周圍用巖石圍起來，用牧豆樹做柴火；等巖石燒熱的時候，用巨朱熏和香蕉的樹葉裹好整只豬，再放進特制的罐里；烤上四至八個小時就可以拿出來食用了，開罐的時候也表示宴會正式開始了。與烤豬一起食用的菜肴一般是香蕉、菠蘿、甜薯、椰汁布丁，也有雞肉、牛肉和魚，還有各種各樣的熱帶水果汁。在進行過波利尼西亞歌舞表演之后，宴會才算結(jié)束。不同的宴會有不同的節(jié)目，但男女一起跳草裙舞是必不可少的。

    有好幾處的夏威夷式宴會得到了大家的一致推崇：大島科納村每周五晚宴上的食物被公認為最地道的；毛伊島老式的拉海納宴會在南城的海濱舉行，宴會上既有傳統(tǒng)佳肴，也有適合四方人口味的美食，從宴會的地點還可以俯瞰太平洋，觀賞到壯美的日落景色；瓦胡島海濱的杰曼宴會是一個有幾百人參加的大場面，檀香山的許多大型賓館都有公共汽車直達那里。

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