2012成人高考(高起點)語文預(yù)測試卷及答案五
來源：育路教育網(wǎng)發(fā)布時間：2012-04-05
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制作泡菜的原料多是些甘美多汁的蔬菜，雖然經(jīng)過清洗，仍然難免有種種微生物混跡其間。其中有會使蔬菜霉?fàn)�變質(zhì)的霉菌、****細(xì)菌;也有能使人致病的大腸桿菌、痢疾桿菌、沙門氏菌……但是，經(jīng)過泡菜壇加工后出壇檢驗，那些有害微生物竟出人意料地銷聲匿跡了。
請不要以為這全仗鹽水的殺菌作用。含鹽量不足4%的菜鹵，對多數(shù)微生物并沒有什么威脅。真正的奧妙在于：泡菜壇里有一個特殊的生態(tài)環(huán)境，壇內(nèi)生物種群間斗爭的結(jié)果，那些有害生物被消滅了。
當(dāng)泡菜壇裝滿鮮菜，合上壇蓋，一泓清水就把大氣抱于壇外了。開始時，那些隨著生菜混進(jìn)壇內(nèi)的微小移民似乎還滿不在乎，仍舊按照各自的習(xí)性生活和增殖著。不過，用不了多久，生性需氧的微生物如霉菌之流便開始發(fā)覺形勢不妙。壇內(nèi)本來就沒有多少空氣，其中的氧氣很快就差不多消耗盡了，而二氧化碳倒增加了不少，它反而會把剩下的一點兒空氣硬擠出壇外。當(dāng)氧氣終于耗盡的時候，霉菌們的末日也就來臨了。
缺氧，對于厭氧的細(xì)菌來說，正是得其所哉。于是大腸桿菌家族就興盛了好一陣子。它們的活動使得鹽水變酸，而酸性環(huán)境反過來又會對它們產(chǎn)生抑制作用。這時，耐酸的有益微生物乳酸菌家族便逐漸嶄露頭角，在生存競爭中占了上風(fēng)。它們是制造乳酸的專家，使鹽水繼續(xù)變酸，到乳酸濃度升到千分之八的時候，耐酸能力不強(qiáng)的大腸桿菌、****細(xì)菌、沙門氏菌、痢疾桿菌等等，就先后嗚呼哀哉了。泡菜壇里從此成了乳酸菌統(tǒng)治的天下。
蔬菜經(jīng)過泡菜壇的洗禮，攝入適當(dāng)?shù)柠}分，滲出過多的水分，微生物制造出味鮮的氨基酸和芳香物質(zhì)，酸性缺氧的環(huán)境又使得維生素C得以保全……于是變成了集營養(yǎng)、衛(wèi)生和美味于一身的泡菜，大大提高了蔬菜的食用價值。
7.從全文看，霉菌和大腸桿菌生性上最大的區(qū)別是( )。
A.霉菌會使蔬菜霉?fàn)�，大腸桿菌能使人致病
B.霉菌活動性能差，大腸桿菌活動性能強(qiáng)
C.霉菌需氧，大腸桿菌厭氧
D.霉菌厭二氧化碳，大腸桿菌耐酸
8.這篇短文五個自然段擬分成三個部分，正確的劃分是( )。
A.①②——③④——⑤
B. ①——②③——④⑤
C. ①②——③——④⑤
D. ①——②③④——⑤
9.從全文看，下列說法全都正確的一項是( )。
①隨泡菜原料進(jìn)入泡菜壇里的微生物，既有對人體有害的，也有對人體有益的。
�、谂莶藟瘍�(nèi)的特殊生態(tài)環(huán)境是壇內(nèi)生物種群間半爭的結(jié)果。
�、叟莶藟w的特殊功能在于，它的一泓清水把壇內(nèi)與壇外的空氣隔絕了。
�、芘莶藟瘍�(nèi)的酸性缺氧環(huán)境是霉菌和大腸桿菌共同活動的結(jié)果。
⑤泡菜壇內(nèi)乳酸菌的良好生存競爭環(huán)境是使人致病的大腸桿菌提供的。
A.①② B.②③ C.③④ D.①⑤
10.如果給這篇短文擬一個標(biāo)題，最能概括全文內(nèi)容的一個標(biāo)題是( )。
A.泡菜壇的妙用
B.泡菜壇里的生態(tài)學(xué)
C.泡菜的制作過程
D.泡菜制作小議
第Ⅱ卷
三、閱讀下面的現(xiàn)代文，完成11—14題(25分)。
讀 樹
李國文
那時住東城，去勞動人民文化宮的機(jī)會較多，后來，隨著北京市的向外拓展，我便搬到城外去了。這樣，只有每年的書市，來到太廟，擠到熙熙攘攘的青年讀者群中，買一些想買的廉價書。但熱銷的攤點，往往難以與年輕人比賽力氣，半天下來，也著實累，便找個樹陰下的長椅歇腿。
過去逛太廟，喜歡讀樹。樹可以讀嗎?我想這個回答是肯定的。因為一棵樹，就是一本書，樹和人一樣，即使同一品種的，也自有她自己的獨特個性，這世界上找不到兩棵完全相同的樹。無論在曠野，在公園，在小院的樹木，或是馬路的行道樹，只要成林，那成是一個形態(tài)迥異，性格不一，各呈風(fēng)采，絕非一色的豐富世界。那些種植在太廟里的松、柏、檜、槐，巍峨莊重，枝根虬結(jié)，風(fēng)姿蒼勁，氣勢不凡，她們矗立在那里數(shù)百年，幾乎是北京的歷史見證了。
如果樹能言語的話，一定會涌出滄桑的感嘆。所以，細(xì)讀她每一圈年輪，都能尋覓出皇室的興衰，民國的變遷，五四的激情，抗日的半爭，以及解放以后的新歲月的軌跡。百戰(zhàn)不古樹雖古，可并不因年紀(jì)的包袱，而囂張跋扈，在她周圍，許多年輕的后輩樹，同樣生長得從容不迫，這種大度，寬容，便越發(fā)地顯得一種分量感、尊嚴(yán)感。但是，樹老和人老也差不多，老人通常行動遲緩，老樹通常也就長得很緩慢;老人通常不那么活躍，老樹通常也就不是很起勁地生長。那殘斷的枝椏，萎縮的樹干，留下了太多的歲月痕跡，好像時間凝滯在古老的身軀里，不免給人老態(tài)龍鐘的印象。使人肅然起敬的同時，也多少使人生出一絲惆悵。
因此，整個太廟里面，滿園關(guān)不住的春色，一片郁郁蔥蔥，青綠蒼翠，唱主角的已非這些前輩樹木李�？磥�，還是年輕好，因為在成長著，意味著擁有時間，因為在成熟著，意味來日方長，所以，解放后陸陸續(xù)續(xù)栽種的別的什么樹，就比老樹要生機(jī)盎然，要朝氣蓬勃，顯得生命力特別旺盛的樣子。風(fēng)一來，你可以聽到那白楊樹的碩大葉片，或細(xì)細(xì)低語，或大聲聒噪。也許生活就是這樣一個后來居上的局面，未來屬于誰，誰就擁有最多的話語權(quán)，而徜徉在古樹底下，就沒有這一份熱鬧。
展眼望去，所見皆綠，欲與天公試比高的白楊，爬滿了照壁瓦墻的藤蘿，擁塞于行路夾道的冬青灌木，花飛花落招蜂惹蝶的丁香海棠，令讀樹的我不禁覺悟，古樹的緘默沉思，莊重成熟的狀態(tài)，固然具有歷史的魅力，但是，要沒有這半個世紀(jì)種下的樹木花草，僅憑那些爺爺輩子的老樹，是構(gòu)不成這一片蒼蔥凝碧的綠色世界的。正因為老樹之外，更多的是新樹的陪襯，才形成這一片怡人景色。
其實，樹的世界如此，人的世界又何嘗不如此呢?看一看擠在書市里的人群，年輕人遠(yuǎn)遠(yuǎn)多于老年人，年輕作家的書遠(yuǎn)遠(yuǎn)要比老年作家的書賣得好，便知道文學(xué)的這種新人輩出的過程，和樹木的繁衍一樣，是一種事物發(fā)展的必然。只有新鮮血液的不停輸入，肌體才會不斷更新，煥發(fā)青春，才能后浪追逐著前浪，一浪更高于一浪，才能生氣勃勃，氣象萬千。
買書，看書中的世界;看樹，閱讀大自然的文章，樹的世界，人的世界，其實都在新陳代謝的進(jìn)化規(guī)律之中。懂得這一點，無論是白發(fā)蒼蒼的老者，還是血氣方剛的青年，都能做到“老吾老以及人之老，幼吾幼以及人之幼”的話，都像園子里的這些新老樹木，融洽相處，和衷共濟(jì)，社會的祥和氛圍，肯定會日益地濃烈起來。
11.文章第一段為什么寫太廟書市青年讀者熙熙攘攘的熱鬧情景?(5分)
答：
12.作者認(rèn)為“樹和人一樣”“有她自己的獨特個性”。從文中分別找出一些(不少于三個)表現(xiàn)老樹和新樹個性的詞語，寫在下面橫線上。(6分)
老樹：
新樹：
13.從文中看，太廟里的滿園春色是怎樣形成的?作者由此悟出了什么道理?(8分)
答：
14.從本文主旨看，作者是針對現(xiàn)實生活里存在的什么問題而寫這篇文章的?你認(rèn)為應(yīng)該如何解決這類問題?(6分)
答：
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