山東外國語職業(yè)技術大學前身為山東外國語職業(yè)學院，2019年5月，教育部批準學校更名為“山東外國語職業(yè)技術大學”，為民辦全日制本科層次職業(yè)學校。山東外國語職業(yè)學院酒店管理專業(yè)為�？茖�業(yè)，面向山東省招生。

　　酒店管理專業(yè)介紹

　　山東外國語職業(yè)學院酒店管理專業(yè)學制三年，面向山東省考生招生，專業(yè)學費每年7800元。

　　培養(yǎng)目標

　　本專業(yè)培養(yǎng)適應餐飲管理與服務行業(yè)需要的德、智、體、美、勞等全面發(fā)展的，掌握餐飲基本理論知識及其管理技能，能夠在高星級酒店、中高檔餐館、酒吧等，從事基層管理與服務一線的高素質技能型人才。

　　主干課程

　　茶藝、餐飲服務與管理、前廳客房服務與管理、酒店情景英語、咖啡與調酒技術(雙語)、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、酒店市場營銷、酒店市場營銷、酒店人力資源。

　　師資力量酒店管理專業(yè)現(xiàn)有專兼職教師18人，其中高級技術職稱1人，講師4人，兼職教師比例30% ，碩士學位以上人員100%，師資結構較為合理。教師具有較高的政治、業(yè)務素質，均能勝任理論教學工作，并具有一定的實踐與科研技能，教學經驗豐富，為專業(yè)教學提供了有力的師資保證。

　　專業(yè)特色：訂單班人才培養(yǎng)

　　酒店管理專業(yè)訂單式人才培養(yǎng)突出的特點表現(xiàn)為校企雙方共同制定人才培養(yǎng)方案、企業(yè)資助學費，聯(lián)合培養(yǎng)，建立校內校外雙課堂，實施學校企業(yè)雙講師、理論實踐雙結合等。2012年開始，酒店管理專業(yè)正式引入訂單班培養(yǎng)模式，從“凈雅班”到“舜和班”，訂單式人才培養(yǎng)逐漸穩(wěn)定并形成長效機制。