隨著我國(guó)旅游業(yè)和商業(yè)的迅猛發(fā)展，對(duì)休閑度假和商務(wù)酒店的需求也成倍的增長(zhǎng)，中國(guó)酒店業(yè)發(fā)展前景廣闊。在中國(guó)經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型與消費(fèi)升級(jí)的大背景下，未來幾年仍將是酒店業(yè)加速發(fā)展的黃金時(shí)期。酒店行業(yè)對(duì)于人才的需求也會(huì)越來也高，不僅要重視數(shù)量還要重視質(zhì)量，這不僅是行業(yè)健康有序發(fā)展的要求，也是與世界接軌的需要。隨著酒店行業(yè)的發(fā)展，業(yè)內(nèi)薪酬水平也水漲船高，那么目前星級(jí)酒店的薪酬?duì)顩r如何呢，我們從XX管理咨詢有限公司公布的《2016年五星級(jí)酒店薪酬調(diào)研報(bào)告》中，我們可以了解到目前星級(jí)酒店薪酬現(xiàn)狀。

　　一、 星級(jí)酒店總監(jiān)級(jí)突破30萬

　　根據(jù)薪酬調(diào)研報(bào)告顯示，五星級(jí)酒店總監(jiān)層員工的年度總現(xiàn)金的中位值為325943元，漲薪幅度為13.4%，總監(jiān)層員工屬于關(guān)鍵核心層員工，對(duì)于星級(jí)酒店來講尤為重要，這個(gè)層級(jí)的員工不僅薪酬水平高，而且福利待遇也不錯(cuò)。經(jīng)理層員工年薪中位值為174358元，外資酒店該層級(jí)員工年薪超20萬元，主管和領(lǐng)班層年薪中位值為64342元和38245元，分別高出非星級(jí)酒店28%和20%�；鶎臃���(wù)員年度總現(xiàn)金為26042元，平均月薪在2000元以上，但隨著基層員工“招工難”現(xiàn)象的出現(xiàn)，該層級(jí)員工漲薪成為必然。

　　二、星級(jí)酒店餐飲部經(jīng)理薪酬較高

　　客房和餐飲是酒店行業(yè)的兩大主線。對(duì)應(yīng)業(yè)務(wù)的經(jīng)理層員工是酒店行業(yè)保留和激勵(lì)的重點(diǎn)對(duì)象，從眾達(dá)樸信的薪酬調(diào)研報(bào)告中，我們可以看到這些關(guān)鍵核心崗位的薪酬情況，以五星級(jí)酒店為例，行政總廚的年薪范圍在22.3—38萬之間，中位值為315706元，餐飲部經(jīng)理薪酬較高，年薪超過20萬，是星級(jí)酒店挖角的重點(diǎn)對(duì)象，西廚和中廚的廚師長(zhǎng)年薪中位值分別為203142元和178435元。近三年廚師長(zhǎng)的薪酬漲幅保持在12%以上。此外，銷售經(jīng)理、大堂經(jīng)理、工程經(jīng)理、客房經(jīng)理和預(yù)定部經(jīng)理年薪均已超過10萬，漲薪幅度均超過10%

　　三、二線城市漲薪幅度超過一線城市

　　隨著一線城市豪華酒店市場(chǎng)漸趨飽和，酒店業(yè)的重心已從北上廣轉(zhuǎn)移至內(nèi)地經(jīng)濟(jì)迅速發(fā)展的二三線城市。徐州、武漢、長(zhǎng)沙、成都、大連等城市，酒店行業(yè)薪酬漲幅均已超過14%;一線城市上海預(yù)計(jì)漲幅最大，這跟星級(jí)酒店密集度高有直接關(guān)系，北京和廣州的預(yù)計(jì)薪酬漲幅均高于12%，深圳酒店行業(yè)預(yù)計(jì)漲薪幅度為11.6%。

　　四、酒店行業(yè)基層員工難招聘

　　春節(jié)后返工不足，不少酒店企業(yè)一開年就面臨用工緊張，酒店行業(yè)出現(xiàn)了“用工荒”。尤其是基層員工面臨著零售百貨、餐飲等其他業(yè)態(tài)的沖擊�！毒频晷袠I(yè)招聘現(xiàn)狀報(bào)告》來看，超過70%的酒店感覺到招聘客房服務(wù)員遇到困難，68.3%的酒店難以招到合適的餐飲服務(wù)員，迎賓員和接待員等基層崗位應(yīng)聘者寥寥。酒店行業(yè)人力資源管理者除了在薪酬福利上下文章以外，也要充分考慮基層員工的職業(yè)生涯發(fā)展通道該如何建立，提高雇主滿意度。