長(zhǎng)垣烹飪職業(yè)技術(shù)學(xué)院是經(jīng)河南省人民政府批準(zhǔn)、國(guó)家教育部備案設(shè)立的一所全日制民辦普通高等院校(國(guó)標(biāo)代碼：14305，錄取代碼：6300)。學(xué)院坐落在享有“中國(guó)廚師之鄉(xiāng)”美譽(yù)的河南省長(zhǎng)垣縣，是全省唯一的烹飪專科院校、“河南省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承基地”。多年來(lái)，學(xué)院培養(yǎng)了上萬(wàn)名餐飲人才，其中國(guó)家級(jí)、省級(jí)烹飪大師、名師百余名，遍布46個(gè)國(guó)家和地區(qū)，被譽(yù)為培養(yǎng)烹飪名家的“黃埔軍校”。

　　學(xué)院占地518畝，校舍面積10.9萬(wàn)平方米，現(xiàn)有各類在校學(xué)生3200余名。校園景色怡人，環(huán)境優(yōu)美，學(xué)術(shù)文化氛圍濃郁，是青年學(xué)子求學(xué)成才的理想學(xué)府。學(xué)院師資力量雄厚，現(xiàn)有專任教師168名。具有副高級(jí)以上職稱的51名，“雙師型”教師74名。近年來(lái)，共完成省部級(jí)以上科研課題8項(xiàng)，獲得省部級(jí)教學(xué)科研成果獎(jiǎng)16項(xiàng)，地廳級(jí)以上各項(xiàng)科研獎(jiǎng)勵(lì)73項(xiàng)。出版專著、教材、譯著9部，發(fā)表論文近1000篇。

　　學(xué)院設(shè)有烹飪工藝系、管理系、藝術(shù)教學(xué)部、基礎(chǔ)部等，2010年共開設(shè)烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)(中餐方向)、烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)(西餐方向)、酒店管理、餐飲管理與服務(wù)、會(huì)計(jì)電算化(飯店管理方向)等五個(gè)專業(yè)(方向)，招收738名學(xué)生。

　　學(xué)院現(xiàn)有教學(xué)儀器設(shè)備總值1129萬(wàn)元。專業(yè)實(shí)驗(yàn)室16個(gè)，校外實(shí)訓(xùn)基地40個(gè)，多媒體教室5個(gè)，計(jì)算機(jī)室6個(gè)。適用圖書15萬(wàn)冊(cè)，期刊200余種，電子閱覽室2個(gè)，電子圖書7萬(wàn)種。建有完善的計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)服務(wù)系統(tǒng)，以及設(shè)備功能齊全的電子閱覽室和視聽系統(tǒng)。

　　學(xué)院認(rèn)真貫徹國(guó)家職業(yè)教育方針，不斷創(chuàng)新育人模式，深化教育教學(xué)改革，提升育人質(zhì)量，辦學(xué)效果顯著。學(xué)院畢業(yè)生獲得雙證書率和就業(yè)率均達(dá)到100%。近年來(lái)，師生在各類國(guó)家級(jí)烹飪大賽中共獲金牌21塊，銀牌37塊。其中學(xué)生獲金牌12塊、銀牌23塊。由于辦學(xué)成績(jī)斐然、貢獻(xiàn)突出，董事長(zhǎng)范國(guó)棟先生被中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)授予“人才培養(yǎng)金廚獎(jiǎng)”。

　　依托“中國(guó)烹飪之鄉(xiāng)”的廣泛影響和豐厚的烹飪文化資源，學(xué)院以傳承烹飪文化，培養(yǎng)高素質(zhì)、高技能餐飲人才為根本任務(wù);以解放思想、改革創(chuàng)新為動(dòng)力;以提高質(zhì)量、辦出特色為重點(diǎn)，著力加強(qiáng)專業(yè)建設(shè)、“雙師型”教師隊(duì)伍和生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)，努力開創(chuàng)職業(yè)教育產(chǎn)業(yè)化、集團(tuán)化發(fā)展的新局面。