長春大學旅游學院于2000年6月經(jīng)吉林省教育廳批準成立，并于2004年3月被國家教育部確認為獨立學院。長春大學旅游學院是吉林省旅游局、長春市旅游局旅游行業(yè)崗位培訓定點單位，是吉林省勞動保障廳職業(yè)技能鑒定中心授權(quán)的“國家職業(yè)技能鑒定基地”，被中國高等教育學會等五部門授予中國西部教育顧問單位。

　　酒店管理 (本科類 )

　　隸屬院系：旅游管理學院

　　學 制： 四年制本科

　　學 位： 授予管理學學士學位

　　(兼找3年制專科)

　　一、培養(yǎng)目標：本專業(yè)培養(yǎng)適應21世紀國家社會經(jīng)濟發(fā)展需要，德智體美全面發(fā)展，具有較強的學習能力、創(chuàng)新思維、較高的職業(yè)素養(yǎng)，“理論基礎扎實、專業(yè)技能突出、實踐能力強、綜合素質(zhì)好”，能在各級旅游行政管理部門、國際品牌酒店從事管理工作的應用型中高級管理人才。

　　二、主干學科及主要課程

　　主干學科：經(jīng)濟學、管理學。

　　主要課程：旅游學概論、現(xiàn)代管理學、旅游經(jīng)濟學、旅游接待禮儀、飯店人力資源管理、旅游心理學、飯店管理概論、會展概論、飯店市場營銷、飯店管理法規(guī)、會計學、飯店財務管理、前廳服務與管理、客房服務與管理、餐飲服務與管理、旅游專業(yè)英語、飯店服務英語、飯店督導、酒店管理信息系統(tǒng)。

　　前廳運營與管理(雙語)、客房服務與管理(雙語)、餐飲運營與管理(雙語)、飯店業(yè)督導、西餐概論、中外飲食文化、飯店專業(yè)英語、飯店情景英語、日語等。

　　三、專業(yè)方向：設立了酒店管理方向及國際酒店特色班

　　(一)酒店管理方向：培養(yǎng)學生掌握旅游酒店管理理論、方法與技能，了解國際酒店業(yè)的前沿發(fā)展動態(tài)，熟悉我國酒店業(yè)發(fā)展的方針、政策和法律法規(guī);具有較強的人際溝通和組織協(xié)調(diào)能力;掌握一至二門外語，能較好地勝任酒店經(jīng)營管理和服務的應用型管理人才。

　　(二)國際酒店特色班：培養(yǎng)學生掌握國際酒店管理基本理論和基本技能，熟悉國內(nèi)外酒店業(yè)的法律法規(guī)，了解國際酒店業(yè)的前沿發(fā)展動態(tài)，培養(yǎng)學生具有較強的人際溝通和組織協(xié)調(diào)能力;根據(jù)國際酒店班的特點，要求學生要精通一至二門外語，在具備較高外語水平和經(jīng)營管理基本能力的基礎上，能較好地勝任酒店經(jīng)營管理及境外酒店服務與管理的應用型管理人才。

　　四、擇業(yè)方向：本專業(yè)為我國旅游行業(yè)培養(yǎng)應用型中高級管理人才，畢業(yè)生適合旅游行政管理、旅游教育培訓、國際品牌酒店管理、高級住宿業(yè)管理、高級餐飲業(yè)管理、旅游管理咨詢、境外酒店集團服務與管理等工作。歷年應屆畢業(yè)生就業(yè)率均達100%。

　　五、主要實踐環(huán)節(jié)：

　　校內(nèi)專業(yè)實訓、office操作技能實習

　　校外實習：旅游企業(yè)認識實習;旅游體驗實習;專業(yè)綜合實習;畢業(yè)實習。