說到烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)專業(yè)，現(xiàn)在也有很多同學對于烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)專業(yè)這個專業(yè)的一些發(fā)展情況，都是有所了解的吧?現(xiàn)在也有很多學校都開設有烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)專業(yè)，那么烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)專業(yè)就業(yè)方向有哪些?下面大家就一起去了解一下吧。

　　培養(yǎng)目標：培養(yǎng)掌握現(xiàn)代烹飪、營養(yǎng)、餐飲管理的基本知識，具有較強烹飪技術(shù)，能從事烹飪操作、營養(yǎng)分析與營養(yǎng)配餐，以及餐飲業(yè)管理的高級技術(shù)應用性專門人才。

　　主干課程：烹飪學概論、烹飪原料知識、烹飪原料加工技術(shù)、食品雕刻、烹飪工藝、面點工藝、冷菜工藝、西餐工藝、宴席設計、烹飪營養(yǎng)與衛(wèi)生、藥膳學概論、食療概論與養(yǎng)生、餐飲市場營銷、餐飲管理、中西餐烹飪技術(shù)實訓、創(chuàng)新菜研發(fā)、烹飪技術(shù)與飯店餐飲管理綜合實習、畢業(yè)論文等，以及各校的主要特色課程和實踐環(huán)節(jié)。

　　就業(yè)方向：高星級酒店餐飲部門及社會知名餐飲企業(yè)等，學生畢業(yè)后在上述單位主要從事中式烹調(diào)與餐飲管理等工作。

　　想必大家對于烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)專業(yè)這個專業(yè)的一些發(fā)展情況，多少也是有所了解的吧?現(xiàn)在也有很多同學都想要報考烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)專業(yè)，所以烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)專業(yè)在未來的發(fā)展形勢，還是比較不錯的。