2014年北京吉利大學旅游學院熱門專業(yè)介紹

　　1、旅游管理(�？�，三年)

　　培養(yǎng)目標：培養(yǎng)掌握旅游管理專業(yè)知識，能在各級旅游行政管理部門、旅游企事業(yè)單位與各類企業(yè)從事旅游事業(yè)管理與現(xiàn)代企業(yè)管理的高級專門人才。

　　主要課程：北京導(dǎo)游基礎(chǔ)、全國導(dǎo)游基礎(chǔ)、旅行社經(jīng)營管理、導(dǎo)游業(yè)務(wù)、中國旅游地理、中國飲食文化、客源國概況、旅游經(jīng)濟學、旅游英語、旅游產(chǎn)品設(shè)計、旅游文學等。

　　可考取的資格證書：導(dǎo)游證、領(lǐng)隊證、旅游操作師資格證、調(diào)酒師證書、職業(yè)經(jīng)理人資格證書。

　　畢業(yè)去向：畢業(yè)生可到旅游管理部門、旅游公司、旅行社、外事部門、涉外酒店、賓館等從事導(dǎo)游及酒店服務(wù)與管理工作。

　　2、旅游管理(酒店管理方向)(�？疲�三��)

　　培養(yǎng)目標：目標是培養(yǎng)具有旅游管理專業(yè)知識，能在各級旅游行政管理部門、旅游企事業(yè)單位與各類企業(yè)從事旅游事業(yè)管理與現(xiàn)代企業(yè)管理的高級專門人才，培養(yǎng)牢固掌握專業(yè)管理理論知識、具有現(xiàn)代酒店業(yè)經(jīng)營管理理念，熟悉酒店企業(yè)各項主要業(yè)務(wù)，能夠?qū)�酒店前廳部、客房部、餐飲部等主要業(yè)務(wù)部門的一線工作進行組織和現(xiàn)場管理的應(yīng)用型人才。

　　主要課程：市場營銷、旅游學概論、酒店管理原理與實務(wù)、前廳與客房管理、前廳與客房管理實訓、餐飲企業(yè)運作與管理、餐飲企業(yè)運作與管理實訓、飯店英語、旅游第二外語、客源國概況、商務(wù)禮儀等。

　　可考取的職業(yè)資格證書：導(dǎo)游資格證書、酒店管理師證書、旅游操作師證書、餐飲業(yè)職業(yè)經(jīng)理人證書、調(diào)酒師證書、營養(yǎng)配餐師證書、旅游飯店英語等級證書(初、中級)。

　　畢業(yè)去向：畢業(yè)生可面向面向高星級酒店、高檔餐飲公司、度假村、涉外服務(wù)單位，從事星級服務(wù)、經(jīng)營和管理工作。旅行社，航空公司，旅游局，五星級酒店的旅游部門等。

　　3、旅游管理(連鎖餐飲管理方向)(�？疲�三��)

　　培養(yǎng)目標：根據(jù)餐飲行業(yè)發(fā)展需要，確定連鎖餐飲經(jīng)營管理專業(yè)的人才培養(yǎng)目標為：培養(yǎng)具有較高職業(yè)素養(yǎng)、實踐能力和創(chuàng)新精神，掌握餐飲連鎖經(jīng)營管理知識和專業(yè)技能，能夠在中高檔餐廳、酒吧及高星級飯店任職能主管、店長等崗位，從事餐飲連鎖企業(yè)一線管理工作的高素質(zhì)技能型專門人才。

　　主要課程：市場營銷、旅游學概論、酒店管理原理與實務(wù)、連鎖經(jīng)營管理基礎(chǔ)、餐飲企業(yè)運作與管理、餐飲企業(yè)運作與管理實訓、連鎖門店運營實務(wù)、連鎖供應(yīng)鏈、實務(wù)飯店英語、旅游第二外語、客源國概況、商務(wù)禮儀等。

　　可考取的職業(yè)資格證書：導(dǎo)游資格證書、酒店管理師證書、旅游操作師證書、餐飲業(yè)職業(yè)經(jīng)理人證書、調(diào)酒師證書、營養(yǎng)配餐師證書、旅游飯店英語等級證書(初、中級)。

　　畢業(yè)去向：畢業(yè)生可面向面向國際、國內(nèi)大型連鎖餐飲企業(yè)(崗位設(shè)立在部門主管、領(lǐng)班)，從事星級服務(wù)、經(jīng)營和管理工作。旅行社，航空公司，旅游局，五星級酒店的旅游部門等。

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