一． 寫出下列化合物的結(jié)構(gòu)式（ 10 分）

⒈ D- 甘露糖 (D-Mannose)

⒉鞘氨醇 (Sphingosine)

⒊膽甾醇 (Cholcsterol)

⒋谷胱甘肽（還原型） (Glutathione)

⒌丹磺酰氯 (Danayl chloride)

⒍精氨琥珀酸 (Argininesuccinate)

⒎泛酸 (Pantothenic acid)

⒏異檸檬酸 (Iaocitrate)

⒐核糖 -5- 磷酸 (Ribose-5-phosphate)

⒑ S- 腺苷蛋氨酸 (S-Adenosylnethionine)

二． 名詞解釋（ 10 分）

⒈差向異構(gòu)體 (Epinera)

⒉超二級結(jié)構(gòu) (Super-secondary structure)

⒊分子伴侶 (Molecular chaperone)

⒋中心法則 (Central dogma)

⒌蛋白質(zhì)折疊 (Protein folding)

⒍△ G °′

⒎氧化磷酸化 (Oxidative
phosphoryiation)

⒏半保留復(fù)制 (Semiconservation replication)

⒐岡崎片段 (Okzaki fragment)

⒑酮體 (Ketone body)
三． 寫出下列酶催化反應(yīng)方程式（ 20 分）

⒈丙酮酸脫氫酶復(fù)合物 (Pyruvate dehydrogenase complex)

⒉琥珀酰 CoA 合成酶 (Succinyl-CoA synthetase)

⒊ 3- 磷酸甘油醛脫氫酶 (Glyceraldehyde-3-phosphate)

⒋磷酸烯醇式丙酮酸羧化酶 (Phosphoenolpyruvate
carboxykinase)

⒌葡萄糖激酶 (Glucose kinase)

⒍果糖 1 ， 6- 二磷酸酶 (Fructose1,6-diphosphatase)

⒎精氨酸酶 (Arginase)

⒏苯丙氨酸單加氧酶 (Phenylalanine monooxygenase)

⒐異檸檬酸脫氫酶 (Isocitrate
dehydrogenase)

⒑丙酮酸羧化酶 (Pyruvate carboxylase)

四． 判斷下列各題是非，若是請在括號內(nèi)標(biāo)上“ + ”，若非請標(biāo)上“－”（ 20 分）

( ) ⒈α - 螺旋中的每一個肽鍵的酰氨氫都參與了氫鍵的形成。

( ) ⒉如果來自物種 A 的 DNA ，其 Tm 值比物種 B 的 DNA 的 Tm 高，那麼物種 A 的 A=T 堿基對的含量比物種 B 高。

( ) ⒊如果 DNA 雙螺旋結(jié)構(gòu)中一條鏈中的一小段脫氧核苷酸的序列是 pCpTpGpGpGpC ，那麼與之互補(bǔ)另一條鏈對應(yīng)片段的序列應(yīng)為 pGpApCpCpTpG 。

( ) ⒋動物細(xì)胞中糖合成的前體可以是丙酮酸，乙酰輔酶 A 或任何一種 TCA 循環(huán)中的中間物。

( ) ⒌下列糖物質(zhì)都是還原糖： D- 果糖，乳糖， D- 葡萄糖 -6- 磷酸， D- 核酮糖，麥芽糖，β -D- 甲基半乳糖苷。

( ) ⒍藥物利福平是通過阻斷 RNA 聚合酶與啟動子部位的結(jié)合來阻斷 mRNA 的合成起始。

( ) ⒎如果加入足夠量的底物，即使在非競爭性抑制劑存在下，酶促反應(yīng)正常的 Vmax 值也能達(dá)到。

( ) ⒏ TCA 循環(huán)本身可產(chǎn)生 NADH （ H+ ）， FADH2 ，但不能直接生成高能磷酸化合物。

( ) ⒐疏水蛋白質(zhì)的折疊伴隨著多肽鏈的熵增加。

( ) ⒑ DNA 堿基序列的快速測定法（加減法）首先是由英國科學(xué)家 Sanger 提出的。

( ) ⒒ Ala ， Thr ， Gly ， Ser ， Val 五種氨基酸脫氨后的碳骨架都是經(jīng) Pyruvate → Acetyl-CoA 進(jìn)入三羧酸循環(huán)。

( ) ⒓糖原磷酸化酶 b 是具有別構(gòu)效應(yīng)的酶， AMP 是其正效應(yīng)物。

( ) ⒔乳糖操縱子學(xué)說認(rèn)為，調(diào)節(jié)基因表達(dá)的阻遏蛋白是無活性的，只有在誘導(dǎo)物乳糖存在下與乳糖結(jié)合形成有活性誘導(dǎo)物 - 阻遏蛋白復(fù)合物，這個復(fù)合物與操縱子結(jié)合，從而啟動結(jié)構(gòu)基因的表達(dá)。

( ) ⒕α -D- 葡萄糖和β -D- 葡萄糖是兩個互為對應(yīng)體的同分異構(gòu)體。

( ) ⒖完全放射性標(biāo)記的 DNA ，在不含放射性標(biāo)記的體系中進(jìn)行兩輪的復(fù)制產(chǎn)生的 DNA 有半數(shù)被標(biāo)記。

( ) ⒗催化檸檬酸轉(zhuǎn)化為異檸檬酸的順烏頭酸酶能夠識別前手性分子檸檬酸中的“上半部分”和“下半部分”。

( ) ⒘天門冬氨酸轉(zhuǎn)氨甲酰基酶是一個典型的別構(gòu)酶，同時又是典型的共價調(diào)節(jié)酶，它受 CTP 的強(qiáng)烈抑制，同時又受磷酸化和去磷酸化的共價調(diào)節(jié)。

( ) ⒙膠原蛋白的三螺旋結(jié)構(gòu)是一種左手超螺旋結(jié)構(gòu)。其中每一股螺旋又是一種特殊的右手螺旋結(jié)構(gòu)。

( ) ⒚脲和鹽酸胍使蛋白質(zhì)變性的主要原因是增加非極性側(cè)鏈在水中的溶解度，因而降低了維持蛋白質(zhì)三極結(jié)構(gòu)的疏水相互作用

( ) ⒛鐮刀狀紅細(xì)胞血紅蛋白的β鏈 N- 端第六位氨基酸殘基為 Glu ，它代替了正常細(xì)胞中的 Val 。（以上各題每空一分）

五． 選擇性填空（ 20 分）

單選題（每題 1 分）

（ ）⒈下列哪種氨基酸溶液不使平面偏振光發(fā)生偏轉(zhuǎn) (a)Pro (b)Gly (c)Leu (d)Lys

（ ）⒉對哺乳動物來說，下列哪種氨基酸是非必須氨基酸 (a)Phe (b)Lys (c)Tyr (d)Met

（ ）⒊作為典型的催化劑酶具有下面哪種能量效應(yīng) (a) 降低反應(yīng)的自由能 (b) 降低反應(yīng)的活化能
(c) 增高產(chǎn)物的能量水平 (d) 降低反應(yīng)物的能量水平

（ ）⒋對一個服從米氏動力學(xué)的酶來說，當(dāng)?shù)孜餄舛?[S]=Km 時，反應(yīng)的初速度 (v) 應(yīng)為 (a)1/3vmax
(b)2/3vmax (c)1/2vmax (d)1/4vmax

（ ）⒌下列哪一種酶在酵解和糖異生中都起作用 (a) 丙酮酸激酶 (b)3- 磷酸甘油醛脫氫酶 (c) 丙酮酸羧化酶
(d) 果糖 -1 ， 6- 二磷酸酶

（ ）⒍在呼吸鏈中阻斷電子從 NADH 向輔酶 Q 傳遞的抑制劑是 (a) 抗菌素 A (b) 安密妥 (c) 抗菌素 D (d) 氰化物

（ ）⒎下列哪個化合物是氨基轉(zhuǎn)移酶的輔酶 (a) 生物素 (b)NAD+ (c) 磷酸吡哆醛 (d) 黃素單核苷酸

（ ）⒏成人缺乏維生素 D 時將引起 (a) 夜盲癥 (b) 軟骨病 (c) 佝僂病 (d) 皮膚癌

（ ）⒐ Calvin 循環(huán)的第一步反應(yīng)的產(chǎn)物是 (a)3- 磷酸甘油醛 (b)3- 磷酸甘油酸 (c) 磷酸二羥基丙酮
(d) 丙酮酸

（ ）⒑ TCA 循環(huán)首先是由誰發(fā)現(xiàn)和提出來的 (a)Leuis Pasteur (b)Avery and McCarty (c)Hans Krebs
(d)Fred Sanger
多選題（若正確在括號內(nèi)標(biāo)上“ + ”，不正確標(biāo)上“—”；各題每空 0.5 分）

⒒下列哪些化合物參與鳥氨酸循環(huán) ( )A. 丙氨酸 ( )B. 異檸檬酸 ( )C. 瓜氨酸 ( )D. 精氨琥珀酸 (
)E. 磷脂酰乙醇胺

⒓下面是構(gòu)成蛋白質(zhì)分子的兩個常見含硫氨基酸： (A)Cys 和 (B)Met ，下邊哪些敘述是合適的，哪些是不合適的 (
)A. 在蛋白質(zhì)分子中氨基酸 A 可以形成交聯(lián) ( )B. 在蛋白質(zhì)分子中氨基酸 B 可以形成交聯(lián) (
)C. 羽毛，頭發(fā)，指甲中的角蛋白富含氨基酸 B ( )D. 氨基酸 B 是代謝中重要的甲基供體 (
)E. 活性部位中含有氨基酸 A 殘基的酶，其活性將被碘代乙酰胺抑制

⒔乳糖 ( )A. 是葡萄糖 - β -1 ， 4- 半乳糖苷 ( )B. 是一個非還原糖 ( )C. 是乳嬰食品中唯一的糖 (
)D. 呈現(xiàn)變旋現(xiàn)象 ( )E. 水解生成兩分子葡萄糖
⒕肽鏈生物合成時信號序列 ( )A. 決定糖類殘基的附著點(diǎn) ( )B. 將新生肽鏈導(dǎo)入內(nèi)質(zhì)網(wǎng) (
)C. 控制蛋白質(zhì)分子的最終構(gòu)象 ( )D. 處于肽鏈的 C- 末端 ( )E. 具有疏水性

六． 填空（ 10 分）

⒈胰蛋白酶原（ ）端切去 6 肽后變成有活性的胰蛋白酶。

⒉ DEAE- 纖維素是一種（ ）交換劑，而 CM- 纖維素是一種（ ）交換劑。

⒊多肽合成的起始密碼子是（ ），而（ ），（ ）是終止密碼子。

⒋每一種醛糖依據(jù)其第一個碳原子上羥基和氫的相對空間位置不同，分為α和β兩類，它們互為（ ）。

⒌（
）于 1953 年首先完成了胰島素的全部化學(xué)結(jié)構(gòu)的測定工作。而牛胰核糖核酸酶是測出一級結(jié)構(gòu)的第一個酶分子，由一條含 124 個殘基的多肽鏈組成，分子內(nèi)含有（
）個二硫鍵。

⒍參與蛋白質(zhì)折疊的兩個重要酶為（ ）和（ ）。

⒎胰凝乳蛋白酶原受到胰蛋白酶作用后，在（ ）與（
）之間的肽鍵斷開，成為有活性的π - 胰凝乳蛋白酶，再失去兩個二肽（ ）和（
）而形成酶的穩(wěn)定形式α - 胰凝乳蛋白酶。

⒏視網(wǎng)膜中有棒狀細(xì)胞（ rods ），含有視紫紅質(zhì)，這是一種（ ），可以分解為視蛋白和視黃醛。

⒐含有尼克酰胺的輔酶有兩種：（ ）和（ ）（全稱，不能縮寫）。

⒑腎上腺素和去甲腎上腺素都是（ ）分泌。
七． 問答題（ 10 分）

⒈有一個 A 肽：經(jīng)酸解分析得知由 Lys,His,Asp,Glu2,Ala 以及 Val,Tyr 和兩個 NH2 分子組成。當(dāng) A 肽與 FDNB 試劑反應(yīng)后，得 DNP-Asp ；當(dāng)用羧肽酶處理后得游離 Val 。如果我們在實(shí)驗(yàn)中將 A 肽用胰蛋白酶降解，得到兩種肽，其中一種 (Lys,Asp,Glu,Ala,Tyr) 在 pH6.4 時，凈電荷為零，另一種 (His,Glu 以及 Val) 可給出 DNP-his, 在 pH6.4 時，帶正電荷。此外， A 肽用糜蛋白酶降解時，也得到兩種肽，其中一種 (Asp,Ala,Tyr) 在 pH6.4 時呈中性，另一種 (Lys,His,Glu2 以及 Val) 在 pH6.4 時，帶正電荷。問 A 肽的氨基酸順序如何？

⒉有兩個純的蛋白質(zhì) a 和 b ，分子量都是 100 ， 000 的近似球形的蛋白質(zhì)。其中蛋白質(zhì) a ：由 2 個分子量為 40 ， 000 的亞基和 2 個分子量為 10 ， 000 的亞基組成的四聚體，該蛋白質(zhì)的等電點(diǎn) pI=6.0 。
蛋白質(zhì) b ：由分子量為 25 ， 000 的單一亞基組成的四聚體，該蛋白質(zhì)的等電點(diǎn)也是 pI=6.0 。
試預(yù)測這兩種蛋白質(zhì)在聚丙烯酰胺凝膠電泳系統(tǒng)和 SDS- 凝膠電泳系統(tǒng)中的電泳結(jié)果