抬來魷魚、擺好料,三個年輕小伙戴上口罩、穿上圍裙,站在烤架后,開始正式營業(yè)。有路過的上前買了幾串,“覺得怎么樣啊?”看著顧客吃完一串,其中一個小伙詢問顧客。“還不錯。”顧客評價道。
這個離西安郵電大學(xué)雁塔校區(qū)門口幾十米、門面還不到3平方米的“研究生烤魷魚”店開業(yè)才一天就火了,原因很簡單,從烤架后面墻上掛著的紅牌子上就能找到答案:三個“老板”都是碩士研究生!
開業(yè)僅1天就引發(fā)網(wǎng)友關(guān)注
“地方太小了,隨便坐……”面對突然到訪的媒體,24歲的王帥有些手足無措。和他一樣,另外兩位“老板”王聰和蘇祥林也覺得很意外。
其實,這家“研究生烤魷魚”小店才開了一天。4月30日晚上,經(jīng)過三四個月的爭取和準(zhǔn)備,小店開張,有食客覺得新鮮,“采訪”了三人并發(fā)了微博:“店里三個人清一色的2013級研究生。”很快,“研究生烤魷魚”就受到了網(wǎng)友關(guān)注,褒貶不一。
對于“2013級研究生”的說法,王帥專門更正:他和蘇祥林是西安郵電大學(xué)通信與信息系統(tǒng)專業(yè)2012級研究生,王聰則在今年初考上西安交大[微博]機械電子專業(yè)碩士研究生,9月開學(xué)。
店面雖小,但有自己的LOGO,是個戴著碩士帽的卡通人物,設(shè)計者是王帥,“這個形象是我靈光一閃想出來的。”
上學(xué)不拿家里錢想干點正事
山東泰安的王帥原來比蘇祥林大一級,2010年大學(xué)畢業(yè)后工作了一年,因為不滿足于現(xiàn)狀,又去考研,和蘇祥林做了同學(xué)。而蘇祥林和王聰都是山東宿州人,是高中同學(xué)。王聰去年年底來西安后,通過蘇祥林認識了王帥。
兩年前備考時,王帥租住在東郊,樓下有個賣烤魷魚的師傅,他吃過后覺得味道不錯,就向?qū)Ψ接懡�。那位師傅一看是大學(xué)生,也樂得傳授些挑原料、調(diào)醬、烤制的手藝。而賣烤魷魚的念頭,王帥今年初就有了。他說,自己家境比較困難,父母都六十多歲了,讀研的學(xué)費是他辦的貸款,生活費是做家教一點點積攢的。“我上學(xué)時給家里說‘不拿家里錢’。”他覺得,平時學(xué)習(xí)不忙,與其像很多學(xué)生一樣上網(wǎng)、打游戲、睡覺,不如干點正事。
今年4月,他和蘇祥林、王聰在校門口租了一個門面,不到3平方米,每月租金1000元。說是門面,其實更像是旁邊飯館隔出的隔檔。接著又在百米遠的紅專南路租了一個待拆的舊飯館用來穿魷魚。小店的前期投入一共約1.5萬元,王帥投了7000多元,大多是他攢的,還有不到2000元是借的,王聰?shù)?ldquo;入股資金”是剩下的生活費,蘇祥林的錢多是父母給的。
晚上烤魷魚至少準(zhǔn)備三小時
魷魚是從白家口的市場買的。三人中,王帥負責(zé)烤魷魚、調(diào)醬,“才一天,我胳膊就酸得不行了。”蘇祥林、王聰負責(zé)剪、洗、凍、穿,準(zhǔn)備工作至少三個小時。
3元1串,營業(yè)第一天,盈利百元左右,三人比較滿意,“時間倉促,只準(zhǔn)備了120多串。”昨日,他們準(zhǔn)備了300串。在穿魷魚時,王聰、蘇祥林拿出掛著冰碴的魷魚,剪開后穿在木釬子上,穿幾支就撕些衛(wèi)生紙擦手,“太冷了……”王帥則趕到西八里村的同學(xué)租住房,調(diào)制烤魷魚用的醬料。
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