“北京的符號”---吃了嗎您哪
2006-07-11 02:29:21
來源:北京青年報
很小的時候就喜歡老舍先生的作品,為他那凄楚而不失幽默的老北京話傾倒。長大一些后,開始流行王朔,我又為文章中痞子般智慧的調侃而沉醉。這兩個作家對我影響很深,于是在前幾年試著寫了一篇北京爺們兒,沒想到很受網友歡迎。于是調侃性的文章成為我BLOG里的主色調。今天劉編輯號召寫一篇高考文章“北京的符號”,由于工作原因無法按時交稿,只有事后涂鴉一篇彌補一下了,當然可以作為北京爺們兒的續(xù)寫了。
我家五代以上是否是北京人,我不知道。但打我爺爺記事兒的時候起,就是在北京崇文區(qū)花市大街的一條胡同中的一個四合院兒里長大的,不信?!您瞅我們家家譜去,咱地道的老北京。
做為老北京老住戶的我,不時的回味著當年住在四合院兒時的情景:端著爸爸留下的藍邊兒大海碗,碗里面盛滿炸醬面,頭頂兒刮的亮亮的,光著板脊梁,肩頭搭塊兒手巾板兒,穿著大褲衩子,踢拉著拖鞋蹲坐在院門檻兒上,手里還攥著半根兒黃瓜嘴里嚼著新蒜,一邊呼呼的吸溜著一邊和過往的鄰居們搭話兒:
“吃了嗎您哪?!”然后瞪著大眼等候著鄰居的回話兒加上一句:
“進來盛碗面,我媽做的,倍兒香!”然后繼續(xù)呼呼的嚼也不嚼的整根兒往下咽。然后沖著遠去的背影兒再加上一句:“回見您哪!”
現在這景兒可是徹底的沒了,拆遷把我家從城中拆到了西郊小區(qū),上個廁所都不出屋兒了,我這叫個郁悶,老媽沒了,吃老哈哈炸醬面的鏡頭也成了永久的記憶,媳婦兒英子雖然賢惠,可她做的炸醬面總也吃不出來老哈哈味道。街面兒上的老北京炸醬面館兒的味道總是甜咝咝的,一點兒也不好吃,還“糇兒”貴。
下崗了,工齡被買斷,也不想找工作聽別人的數落裝孫子去,靠著拆遷后分配的房子出租資金和幾年后的養(yǎng)老保險足夠我下半生的吃喝了,媳婦兒英子也不過多的管我。于是我就象舊社會的老北京的混混兒一樣滿北京城的轉悠,不為別的,就是去回味北京的小吃兒。
打張月票,四九城的打聽北京小吃兒的蹤跡,為的是尋找老北京的味道。咱不說那北京的烤鴨、王致和的臭豆腐,單說豆汁兒、焦圈兒就著老咸菜,那簡直的就是老北京老百姓的一種文化底蘊。
晚上做完夫妻間該做的事兒之后,摟著媳婦兒英子望著窗外的月亮,數說著兒時被爺爺領著到隆福寺吃北京小吃兒的情景。
英子說:“你還能記得多少種北京小吃兒的名字呢?總說自己是老北京,那就給我說說北京小吃名字吧!”
于是我掰著手指回味無窮的說著:“門丁肉餅、褡褳火燒、螺螄轉兒、炒肝兒、鹵煮火燒、羊眼兒包子、豆汁兒、焦圈兒、京東肉餅、豌豆黃兒、爆肚兒、面茶、驢打滾兒、燒麥、馓子、羊霜腸、蕓豆餅、麻豆腐、豆腐腦兒、油渣兒……”
英子在我的懷里睡著了,臉上露出甜甜的微笑,很快的我也進入了夢鄉(xiāng),夢見自己仍舊坐在老四合院兒門檻兒上,端著大藍花邊海碗,邊吸溜著老媽做的炸醬面邊和過往的鄰居打著招呼:
“吃了嗎您哪?!”
我家五代以上是否是北京人,我不知道。但打我爺爺記事兒的時候起,就是在北京崇文區(qū)花市大街的一條胡同中的一個四合院兒里長大的,不信?!您瞅我們家家譜去,咱地道的老北京。
做為老北京老住戶的我,不時的回味著當年住在四合院兒時的情景:端著爸爸留下的藍邊兒大海碗,碗里面盛滿炸醬面,頭頂兒刮的亮亮的,光著板脊梁,肩頭搭塊兒手巾板兒,穿著大褲衩子,踢拉著拖鞋蹲坐在院門檻兒上,手里還攥著半根兒黃瓜嘴里嚼著新蒜,一邊呼呼的吸溜著一邊和過往的鄰居們搭話兒:
“吃了嗎您哪?!”然后瞪著大眼等候著鄰居的回話兒加上一句:
“進來盛碗面,我媽做的,倍兒香!”然后繼續(xù)呼呼的嚼也不嚼的整根兒往下咽。然后沖著遠去的背影兒再加上一句:“回見您哪!”
現在這景兒可是徹底的沒了,拆遷把我家從城中拆到了西郊小區(qū),上個廁所都不出屋兒了,我這叫個郁悶,老媽沒了,吃老哈哈炸醬面的鏡頭也成了永久的記憶,媳婦兒英子雖然賢惠,可她做的炸醬面總也吃不出來老哈哈味道。街面兒上的老北京炸醬面館兒的味道總是甜咝咝的,一點兒也不好吃,還“糇兒”貴。
下崗了,工齡被買斷,也不想找工作聽別人的數落裝孫子去,靠著拆遷后分配的房子出租資金和幾年后的養(yǎng)老保險足夠我下半生的吃喝了,媳婦兒英子也不過多的管我。于是我就象舊社會的老北京的混混兒一樣滿北京城的轉悠,不為別的,就是去回味北京的小吃兒。
打張月票,四九城的打聽北京小吃兒的蹤跡,為的是尋找老北京的味道。咱不說那北京的烤鴨、王致和的臭豆腐,單說豆汁兒、焦圈兒就著老咸菜,那簡直的就是老北京老百姓的一種文化底蘊。
晚上做完夫妻間該做的事兒之后,摟著媳婦兒英子望著窗外的月亮,數說著兒時被爺爺領著到隆福寺吃北京小吃兒的情景。
英子說:“你還能記得多少種北京小吃兒的名字呢?總說自己是老北京,那就給我說說北京小吃名字吧!”
于是我掰著手指回味無窮的說著:“門丁肉餅、褡褳火燒、螺螄轉兒、炒肝兒、鹵煮火燒、羊眼兒包子、豆汁兒、焦圈兒、京東肉餅、豌豆黃兒、爆肚兒、面茶、驢打滾兒、燒麥、馓子、羊霜腸、蕓豆餅、麻豆腐、豆腐腦兒、油渣兒……”
英子在我的懷里睡著了,臉上露出甜甜的微笑,很快的我也進入了夢鄉(xiāng),夢見自己仍舊坐在老四合院兒門檻兒上,端著大藍花邊海碗,邊吸溜著老媽做的炸醬面邊和過往的鄰居打著招呼:
“吃了嗎您哪?!”
(責任編輯:yuxue)
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