紅河學(xué)院食品質(zhì)量與安全專業(yè)介紹
紅河學(xué)院是云南省省屬公辦綜合性普通本科院校。學(xué)校位于景色旖旎的紅河州州府——蒙自，校園風(fēng)景秀麗，人文氣息濃厚。
食品質(zhì)量與安全 (本科類)
培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)具備食品科學(xué)、化學(xué)、生物學(xué)的基本理論、知識(shí)和技能，熟悉國際國內(nèi)食品質(zhì)量安全體系以及標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)，具有多學(xué)科知識(shí)背景的應(yīng)用型高級(jí)專業(yè)技術(shù)人才。能夠在食品生產(chǎn)、加工、流通、消費(fèi)領(lǐng)域，從事分析檢測(cè)、質(zhì)量控制、生產(chǎn)經(jīng)營、安全評(píng)價(jià)、進(jìn)出口檢驗(yàn)檢疫、監(jiān)督管理和科學(xué)研究等相關(guān)工作。食品質(zhì)量與安全。
主要課程：無機(jī)化學(xué)、分析化學(xué)、有機(jī)化學(xué)、儀器分析、食品化學(xué)、食品工藝學(xué)、食品微生物學(xué)、食品工程原理、食品營養(yǎng)學(xué)、食品衛(wèi)生學(xué)、食品毒理學(xué)、食品添加劑、食品理化分析、食品微生物檢驗(yàn)學(xué)、動(dòng)植物食品檢疫學(xué)、食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)、食品質(zhì)量管理學(xué)、食品安全監(jiān)督管理。
(責(zé)任編輯：趙華)
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