2017年高考生物考點(diǎn)：酶的本質(zhì)、特性和作用
2017年高考馬上就要來了，育路網(wǎng)小編為大家整理這篇2017年高考生物考點(diǎn)，讓我們一起來看看吧!
1.酶的作用：降低活化能。
(1)活化能：分子從常態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)槿菀装l(fā)生化學(xué)反應(yīng)的活躍狀態(tài)所需要的能量。
(2)作用機(jī)理：酶能降低化學(xué)反應(yīng)所需的活化能，使一個原本在較溫和條件下不能進(jìn)行的反應(yīng)可以高效快速地進(jìn)行。
(1)酶本質(zhì)的探索
| 時間 | 發(fā)現(xiàn)者 | 實(shí)驗(yàn)過程及現(xiàn)象 | 實(shí)驗(yàn)結(jié)論 |
| 1773年 | 意大利科學(xué)家斯帕蘭札尼 | 將裝有肉塊的小金屬籠子讓鷹吞下，一段時間后取出，發(fā)現(xiàn)籠內(nèi)的肉塊不見了 | 說明胃具有化學(xué)性消化的作用 |
| 1836年 | 德國科學(xué)家施旺 | 從胃液中提取出了消化蛋白質(zhì)的物質(zhì) | 這就是胃蛋白酶 |
| 1926年 | 美國科學(xué)家薩姆納 | 從刀豆種子中提取出脲酶的結(jié)晶，并進(jìn)行了證明脲酶是蛋白質(zhì)的化學(xué)實(shí)驗(yàn) | 證明脲酶是一種蛋白質(zhì) |
| 20世紀(jì)30年代 | 許多科學(xué)家 | 提取多種酶的蛋白質(zhì)結(jié)晶 | 酶是一類具有生物催化作用的蛋白質(zhì) |
| 20世紀(jì) 80年代 | 美國科學(xué)家切赫和奧特曼 | 少數(shù)RNA也具有生物催化功能 | 少數(shù)的酶是RNA |
(2)酶的本質(zhì)
| 化學(xué)本質(zhì) | 絕大多數(shù)是蛋白質(zhì) | 少數(shù)是RNA |
| 合成原料 | 氨基酸 | 核糖核苷酸 |
| 合成場所 | 核糖體 | 細(xì)胞核（真核生物）（主要） |
| 來源 | 一般來說，活細(xì)胞都能產(chǎn)生酶 | |
2.酶的本質(zhì)及實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證
(3)酶化學(xué)本質(zhì)的實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證 ①證明某種酶是蛋白質(zhì)
實(shí)驗(yàn)組：待測酶液+雙縮脲試劑一—是否出現(xiàn)紫色反應(yīng)。 對照組：標(biāo)準(zhǔn)蛋白質(zhì)溶液+雙縮脲試劑——出現(xiàn)紫色反應(yīng)。 ②證明某種酶是RNA 實(shí)驗(yàn)組：待測酶液+吡羅紅染液——是否呈現(xiàn)紅色。
對照組：標(biāo)準(zhǔn)RNA溶液+吡羅紅染液——出現(xiàn)紅色。
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(責(zé)任編輯：盧雁明)
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