湖南工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院酒店管理專業(yè)
湖南工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院是經(jīng)湖南省人民政府批準(zhǔn)、國家教育部備案，隸屬于國土資源系統(tǒng)、湖南省地礦局主管的獨(dú)立設(shè)置的一所國有公辦全日制高等職業(yè)院校。經(jīng)過五十年的辦學(xué)積淀，學(xué)院現(xiàn)已發(fā)展成為以資源開發(fā)與測繪類、土建類專業(yè)為特色，工管經(jīng)文專業(yè)協(xié)調(diào)發(fā)展，集學(xué)歷教育、成人教育、職業(yè)培訓(xùn)“三位一體”的綜合性學(xué)院。
湖南工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院酒店管理專業(yè)
培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，具有強(qiáng)烈的職業(yè)意識(shí)與職業(yè)自豪感，具備酒店高級服務(wù)員與基層管理人員的基本素質(zhì)與修養(yǎng)，較好地掌握現(xiàn)代酒店管理的基本知識(shí)和嫻熟的酒店業(yè)務(wù)操作技能，能在涉外星級酒店從事酒店經(jīng)營管理和接待服務(wù)的高級服務(wù)、中、基層管理工作的高技能人才。
主要課程：飯店實(shí)用英語、飯店管理概論、客房管理執(zhí)行與運(yùn)作、前廳接待技術(shù)與實(shí)施、餐飲經(jīng)營管理、溝通與管理、酒店公共禮儀、酒水知識(shí)與服務(wù)、酒店職業(yè)意識(shí)訓(xùn)練、插花與茶藝等。
就業(yè)方向：各類涉外高星級酒店、大型餐飲企業(yè)從事酒店經(jīng)營管理和接待服務(wù)的高級服務(wù)，中、基層管理工作。
職業(yè)資格證書：酒店高級前廳接待、高級客房服務(wù)員、餐廳服務(wù)高級職業(yè)資格證、(三證選一)等。
(責(zé)任編輯：王朝輝)
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