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食堂一年浪費(fèi)數(shù)百萬元 高校浪費(fèi)起于無形

2013-04-07 10:33:30 來源:光明日?qǐng)?bào)

  宿舍白天亮著燈,電腦24小時(shí)運(yùn)轉(zhuǎn),飲水機(jī)整天開著,洗衣服不用手搓只用水沖,水龍頭壞了不報(bào)修、任水長流,洗澡堂里噴頭空流水卻無人使用……高校里的種種浪費(fèi)現(xiàn)象,讓人心痛。

  一方面經(jīng)費(fèi)緊缺,一方面浪費(fèi)視而不見。能不能節(jié)約資源、勤儉辦學(xué),成為一所高�?沙掷m(xù)發(fā)展、培養(yǎng)人才的必答題。

  食堂一年浪費(fèi)數(shù)百萬元

  3月21日,教育部下發(fā)通知稱:由于目前部分高等學(xué)校食堂餐桌浪費(fèi)情況嚴(yán)重,從即日起開展為期一個(gè)月的反對(duì)餐桌浪費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng),推進(jìn)“光盤”。在北京高校,食堂浪費(fèi)情況如何?

  3月26日中午12時(shí),午飯時(shí)間。北京某高校學(xué)生餐廳內(nèi)熙熙攘攘,一字排開的長長的打飯窗口前圍滿了前來就餐的學(xué)生。

  隨著學(xué)生一批批到來和離去,餐廳里回收餐具的工作人員也開始忙碌起來,將桌上用過的餐盤和餐碗中剩下的飯菜倒入身邊的泔水車,然后將餐具整齊地分類擺放。

  在旁邊觀察了半個(gè)小時(shí),發(fā)現(xiàn)一些學(xué)生的盤碗中剩下的飯菜比較多,半份米飯、大半個(gè)饅頭,或是沒吃幾口的菜都倒掉了。

  一位食堂師傅告訴,每天在食堂就餐的學(xué)生超過3000人次,一樓每天至少有3桶到4桶剩飯剩菜被倒掉,每桶飯菜若是按正常價(jià)格售賣,至少賣300元,最終倒掉的就有1000元左右。某高校在校人數(shù)在15000人左右,食堂每天平均有3萬人次就餐。根據(jù)調(diào)查結(jié)果估算,一年倒掉的飯菜價(jià)值三四百萬元。

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